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2016.08.06

助手君たちの「ラーメン二郎@桜台」

 なんとGW以来、3ヶ月ぶりの「ラーメン二郎 桜台駅前店」である。ずいぶんと間が空いてしまった。
 桜台のご主人、どうやら体調を崩しているらしく、ここのところ臨休が相次いでいる。助手君二人の都合が合う時だけ、その二人による営業となっているみたいだ。

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 今日は営業しているとメルマガの情報。14時少し前という時間に着いてみると、ざっと15人ほどの行列。ちょっと躊躇したものの、このチャンスを逃すとまたいつ桜台を食べられるかわからないと気を取り直し、最後尾へ接続。
 炎天下で待つのはシンドイ。あまり要領がよくないのか、ご主人がいる時よりやや時間がかかって、ようやく店内へ。そうして「小のかた、ニンニク入れますか?」」

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 「小ラーメン 700円」
 今日のコールはいつもの「ヤサイニンニクアブラ」。例によってコショーと一味は自分でかけたものね。

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 ご覧のとおり見た目はご主人のいるときと変わらずジャンキー。

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 もう14時過ぎという時間もあって、かなり乳化の進んだスープが旨い。

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 いつもの極太平打ち麺とブタ。どちらもご主人抜きとは思えない安定の味。完食はもちろん、でも全汁は思い留まっての8割汁で、ご馳走様。

 ラーメン店の仕事は激務、重労働だとも言う。ご主人の体調は心配だけど、助手君たちだけでも充分旨い「桜台二郎」なのでした。
 ・・・一日も早く良くなられることを祈念しております。

◆ラーメン二郎 桜台駅前店
 練馬区桜台1-5-1 最寄駅:桜台駅
 月~金 17:30-23:30 土 10:00-16:00頃
 日祝休(不定休)

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