「覆麺智＠神保町」で 鮟鱇出汁の悪い奴

　今日は水曜日、「悪い奴の日」ではないですか。となれば、目指すは神保町「覆麺 智」。今にも泣きだしそうな空模様の下、11時半過ぎに着いてみると幸い行列はなし。

　

　店先には事前情報どおり「鮟鱇出汁のスゴイ奴(本当は悪い奴)」の貼り紙が出ている。新潟県は糸魚川市の鮟鱇だそうだ。

　900円の食券を買って、さらにと鮟鱇スープの代金 300円をＳ嬢に払って着席。ちょうど茹で湯を足しているところで、やや間があってご提供。

　「鮟鱇出汁とアンキモスープの悪い奴ラーメン 1,200円」
　あんきもスープは＋300円ね。特権サービス？の味玉と青唐辛子は助手君が入れてくれたもの。覚えてくれるているみたい。醤油色に茶濁したスープに浮いているのはアンキモスープ。そして悪魔肉。もう、このルックスだけでも堪りません。

　まずはスープを一口。悪魔らしいシッパ辛さがガツン！そして後から鮟鱇出汁。旨いっ！　でも、もうちょっと強い方がいいかな(^^;とタレの増量をお願いした。

　醤油色に染まって上がってくるのは、硬めに茹でられた、いつもの細ストレート麺。

　

　あくまでもショッパ辛い悪魔肉。これでなくちゃね。右は普通のバラ肉ロールのチャーシュー。悪魔のショッパ辛さからの逃げ場はこのチャーシューと味玉くらい。ありがたい存在だ(^^;

　完食、そしてまたしても全汁してしまった(^^;　やってはいけないと思いつつ飲み干してしまう。

　悪魔注入完了。ご馳走様でした。

◆覆麺 智（とも）
　千代田区神田神保町2-2-12　最寄駅：神保町
　11:00-20:00　水日祝は 17:00頃まで
　売切れ終了あり　無休　日曜は助手君メニュー