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2016.04.13

「覆麺智@神保町」で 伊勢えび出汁の悪い奴

 小雨模様の神保町。それでも「二郎」はいつもの大行列。「用心棒」にも行列が。

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 でも私には「覆麺 智」があるさと行ってみると、こちらも数人の行列。この程度なら無問題。

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 水曜日の今日は「悪い奴」の日。店の前には、出汁となった伊勢えびも置かれている。伊勢えび出汁の悪魔はものすごく久しぶり。これは楽しみだ。

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 「伊勢えび出汁の悪い奴ラーメン 900円」
 特権サービスでお願いしたのは味玉と青唐辛子。醤油色に濃く茶濁したスープ。そして悪魔肉。いかにも悪魔系というルックスが嬉しい。

 まずはスープを一口。悪魔ダレの強さに続いて伊勢えびがガツン! おおっこれぞ悪魔と思ったけど、おぢさん的にはちと物足りない。店主のOさんにお願いしてタレを足してもらうと、さらに私好みの悪魔に近づいた。

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 硬めに茹で上げられた、いつもの細ストレート麺がこのショッパ旨いスープをよく持ち上げる。いやぁ、旨い。

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 そして悪魔肉。キッチリ醤油とショウガが効いたカラ旨い豚バラ肉だ。途中で一味も加えて、カラいカラい、でも旨いと完食の・・・やってはいけないと思いつつも全汁(^^;

 やっぱり私は悪い奴(悪魔)が好き。また来週の水曜日に来てしまおうかなと。

 ・・・この後しばらくは喉が渇いてしかたなかった。

 そうそう、来週月曜日 4/18は当店の看板娘S嬢のバースデイで「毛蟹のスペシャルラーメン 1,500円」だそう。売切れ次第終了ですと。行けるかなぁ。

◆覆麺 智(とも)
 千代田区神田神保町2-2-12 最寄駅:神保町
 11:00-20:00 水日祝は 17:00頃まで
 売切れ終了あり 無休 日曜は助手君メニュー

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