「さぶちゃん＠神田神保町」で 半ちゃんらーめん

　久しぶりの神保町。ちょうどお昼時とあって、最初は久しぶりに「覆麺 智」へ行くつもりでいた。でも歩くうちに、そう言えばとある噂を思い出した。

　というわけで、急遽方針変更。神田神保町は路地裏にある「さぶちゃん」である。言わずと知れた半ちゃんらーめん発祥の店であり、老舗中の老舗だ。

　11:45頃に着いてみると、一つだけ席が空いていた。たったの７席、Ｌ字型カウンターだけの狭い店内には、もうレジェンドと言っても差し支えないオヤジさんと、もうひとり助手というべきか協働されているオジさん。
　お二人のゆっくりながらも息の合ったオペレーションを眺めているうちに、ご提供。

　「半ちゃんらーめん 750円」
　東京風の醬油ラーメンにやはり醬油味がきいたチャーハン。ルックスも味も特別なことは何もない。でも、この店の半ちゃんらーめんはウマいとかマズいとかを超越したところにいて、やっぱり特別なんです。ヤワすぎる麺にしても、もうこれはこれで良し。

　そうして、少し遅れて出てきた半チャーハン。いやはや文句なし・・・なんだか涙が出そうな(^^;

　要するに旨いのですよ。おっさんたる私や多くの人が持つ舌の歴史に訴えかける味とでも言うか。旨かったなぁ。もちろん完食の全汁。お勘定を済ませ、ご馳走様でしたと店を出た。

　ご近所に縁があって、いやなくとも(^^; 未食のかたには、是非一度どうぞとお奨めします。

◆さぶちゃん
　千代田区神田神保町2-24　最寄駅：神保町駅
　11:30-15:00　16:30-19:30
　日祝＆月曜休