新店「麺屋 黒田＠中野」で 黒ラーメン

　大阪から中野に戻ってパニ呑み。すると中野の事情通であるマスターから「陸蒸気」の斜向かいあたりに新しいラーメン店が出来ているとの話しを聞いた。
　慌てて新幹線に飛び乗ったので、夕飯も食べていない。それではと行ってみることにした。

　「麺屋 黒田」一昨日？オープンしたばかりらしく店先には沢山の生花が並べられている。
　なんでも、練馬に本店がある休店名「麺屋 一矢」の支店らしい。他に中野新橋と、なんとフイリピンに３店舗もあるんですと。

　

　店内は狭い。カウンターだけ６席。不快ではない程度の博多豚骨系スープの香り。入って右手に券売機。一番左上にあるメニューを選択。

　「黒ラーメン 750円」
　いかにもという博多系というより熊本系？　マー油の効いた豚骨白湯のラーメンに低加水の細麺という組み合わせ。狭い厨房内には小さな寸胴が一つと茹で麺機。スープは本店製かな。
　どこかで食べた味によく似てるのだけど、思い出せない・・・って、豚骨白湯系のスープはハズレは少ないし、どこかの味に絶対似てるよね(^^;

　新座にある「村上朝日製麺」製の細ストレート麺。見た目は低加水でも思ったよりツルツル感のある麺。なかなかいいです。

　バラ肉ロールのチャーシューは直前で炙られて出される。香ばしくも柔らかくいい感じ。

　腹がすいていたので、替え玉もバリカタで。替え玉は２玉まで無料。博多系にしてはちょっと高めの値段設定は、なるほど替え玉ありきなわけね。

　さてさて、ここで初めて辛子高菜と紅生姜を投入するのが私流。そして何故か揚げ玉をトッピング。完食の７割汁でご馳走様でした。

　これでまた呑んだ後にイッテしまう可能性のある博多系豚骨ラーメン店が一つ増えたのでした。　

◆麺屋 黒田　中野店
　http://www.menkuro.com/
　中野区中野５-60-13あたり？　最寄駅：中野
　陸蒸気を目安にどうぞ。塚田農場 中野北口店のとなり
　営業日・営業時間・・・聞き忘れた。場所柄、遅い時間までやっていそう。