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2016.01.15

「Kaeru(カエル)@中野」で 味噌ラーメン

 昨夏以来の「Kaeru(カエル)」である。

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 金曜日のお昼時、13時少し前という時間。着いて見ると先客は5人ほど。買った食券をカウンターの上に乗せると、若いご主人から「生玉子以外、全部ですね」と。ここのところ半年に一度くらいしか来ていないのに覚えていてくれるのだから有り難い。

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 「味噌らーめん 850円」
 トッピングは「生玉子以外 全部」だから、ヤサイ、ニンニク、カラメ、アブラにキザミタマネギ。黒く見えているのはマー油ね。

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 ブラックペッパーと一味唐辛子は自分でかけたもの。マー油の黒と相まって、更に凶悪なルックスに(^^;
 ぽっぽっ屋系らしく甘辛いスープに味噌とマー油が良く合っている。旨いよねぇ。

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 浅草開化楼製の極太麺。ゴワゴワとした食感も嬉しい。麺自体が旨いというのは大事なことだ。シンナリとしたヤサイとこの極太麺を一緒に頬張りつつ完食の8割汁。
 バラ肉ロールのチャーシューもまた文句なしね。

 中野の二郎インスパイヤの雄。というだけでなく豚骨醬油系ラーメンとしても充分美味しく仕上がっている、このお店。未食の人には是非一度どうぞとお奨めしておきますね。

◆らーめん Kaeru (カエル)
 中野区中野5-56-15 最寄駅:中野
 11:00-23:00 無休らしい 2009.9.27オープン

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