「ラーメン大木戸＠梅屋敷」で 蜆と牡蛎の味噌らーめん

　ここのところ土日となるとほぼ毎週「限定メニュー」を提供してくれているようだ。であればと梅屋敷まで出かけてみることにした。

　日曜日の環七は空いている。中野からは小一時間。開店時間の少し前、近くのＰにクルマをおいて店の前に着いてみると、おやもう営業してる。

　

　「ラーメン 大木戸」。言わずと知れた元「むろや」のＦさんがやっている店だ。店に入るとそのＦさんが、おっ来たねという顔で迎えてくれた。券売機には「限定 牡蛎の味噌らーめん」とある。20食限定だそうだ。

　「限定 蜆と牡蛎の味噌らーめん(大盛) 900円」
　いつもながら盛り付けが美しい。パッと見、牡蛎は５粒ほど載っているように見えるが、隠れているのがいて、８粒ほども入っていただろうか。

　赤味噌系なのだろうか。優しいスープが旨い。もちろん牡蛎の風味がどんと押し寄せるのだけど、強すぎるというあことはない。Ｆさんによると、牡蛎だけだとちょっと弱いので蜆(しじみ)を大量に加えてあるのだそうだ。

　麺は珍しく太平打ち麺。味噌にはいつもの細ストレートだと弱いからだろうか。もちろん、この牡蛎のスープをよく持ち上げる。

　

　小粒だけどこの牡蛎を口に含むと、もう世の中全て牡蛎状態(^^;　旨いねぇ。そしてチャーシューも。

　毎度のことだけど、この店のスープは残せない。完食の全汁でご馳走様でした。

◆ラーメン大木戸
　大田区大森西7-7-17　最寄駅：梅屋敷
　11:15-15:00　17:00-21:00　当面無休
　2014.3.16移転オープン