2015暮れの安曇野「ちとせ＠飛騨高山」で 焼きそばスペシャル

　安曇野から、昨年・一昨年と違って全く雪がない R158 野麦街道をひた走り、安房トンネルを抜けて飛騨高山まで２時間弱。目指すは焼きそばの名店「ちとせ」である。

　ネットによると高山市民のソウルフードが、この店の焼きそばなのだそう。富士宮やきそばで目覚めて以来、焼きそばにハマり始めている私としては食べて見ねばなるまいと、高山まではるばるとやってきたわけだ(^^ゞ

　11時の開店時間少し前に着いてみると、すでに20人ほどの行列。でも店内は広い。店に入ると「お一人様、カウンター席にどうぞ」と、すぐに座ることができた。（上の画は店を出た後に撮ったもの）

　ラーメン店のように入店順に注文を聞くとかいうシステムではない。上の他にラーメンや餃子もあって、沢山のメニューで迷う人も多いらしく、単に決まった人から注文するようになっている。私も座るなり注文を告げていた地元と思われるおじさんに倣って、最初から決めていたメニューをオーダー。

　「いか肉玉子 焼きそば（スペシャル）大盛り 670円」 　テーブルのいか入りだけに、いかにも焼きそばというルックス(^^;　トッピングの目玉焼きとイカ、肉が目を惹きますな。

　まずは麺から食べてみる。やや甘めのタレというかソースが絡まった麺は、あれ？かなりヤワい。これが高山市民の好みなのだろう。美味しいのだけど、私にはちょっとした違和感。これなら私的焼きそばのソウルフードである○ちゃんの方が・・・(^^;

　天板に置いてあった一味唐辛子を廻しかけてやると、私好みに近づいた。紅生姜を一緒に頬張るのが吉かな。この紅生姜の追加は頼めたのだろうか。イカと豚肉は普通に美味しい。

　ある程度食べ進んだところで目玉焼きを崩してやると黄身がトローリ。これを焼きそばに混ぜてやると、うんいいね。

　ボリューム的にはお隣さんの普通盛りを見ても、ほぼ充分な量に思える。スペシャルの大盛りでこの値段なら文句は無い。

　焼きそばという、いわゆるＢ級グルメ。過度な期待はせずに。高山名物の一つだそうなので、この地を訪れる機会がありましたら、是非一度どうぞとお奨めしておきます。かく言う私も次回は家族を連れて（ついてきてくれれば）来てみたいと思います(^^ゞ

◆ちとせ
　岐阜県高山市花里町6-19　最寄駅：高山
　11:00-14:50　17:00-19:20　土日祝 11:00-19:20
　火曜休