2015暮れの安曇野「ゆいが＠三郷」で黒狼

　山から下りてきて最初に寄ったのはこちら。安曇野は三郷にある「New old style ゆいが 三郷店」。

　何が New old style なのかは判らないけれど、長野市を中心に何店舗かを経営する「ゆいがグループ」の１店で、中信地区ではこの店だけなのだそう。
　2010年9月のオープンからもう５年。広域農道沿いの BIC三郷店と同じ建物内にあって、すっかり地元に根付いているように見える。
　頻繁に通る道でもあり、ＢＩＣには何かと買い物にも来るので気になっていたけど、最後に来たのはもう３年半も前のことになる。

　

　15時少し前の店内にはお客さんもまばら。メニューを眺めつつ、選んだのは、ちょっとお高いけれどいかにも二郎系らしい「黒狼」という名のメニュー。「やさい、ニンニク、タレ、脂増しＯＫ」とある。
　注文を聞きに来た修行中と名札に書いてあるお姉さんに、「黒狼をゼンブマシで」と言うと、ちゃんと通じた。「ゼンマシですね」と(^o^)v

　「黒狼 830円」
　で、出て来たのがこちら。ヤサイが何かの型に入っていたかのようにきれいに盛られている。テーブル上の七味を振り掛けて。一味でないのがちと残念。

　一番上に載っているのはニンニクの醬油漬けだそう。大きなチャーシューが二枚。スープはマー油のせいで確かに黒い。ヤサイの量はマシにしてもご覧のとおり大したことはなく、これなら天地返しの必要もない。
　スープをひと口。うん旨い。二郎とは明らかに違うけど、マー油がよく効いていて、これはいける。

　麺は断面が丸の中太麺。カタメに茹でられていて、これまた二郎とは違いすぎるけど、なかなか旨い麺だ。
豚と鶏のチャーシューも柔らかくて旨い。

　ヤサイと麺を一緒に頬張りつつ食べ進み、完食の七割汁。二郎とは似て非なるものではあるけれど、旨いマー油のお陰で全体が高いレベルでまとまっている。そんなラーメンなのでした。

　家内の里からも近い。この地にあって二郎インスパイヤのインスパイヤ(^^;が食べたくなった時には、また利用させて貰うことにしよう。

　あ、そうそう。　メニューの一番上にあるように本来は「つけそば」がメインの店みたい。そちらに興味のあるかたも一度どうぞ。

◆New old style ゆいが 三郷店
　http://www.yuiga-style.com/
　長野県安曇野市三郷温2716-1 エルサ安曇野 1F
　11:00-22:00　無休　2010/9/11オープン