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2015.06.20

「がんこ池袋」で 白悪魔ラーメン

 なんと1年半ぶりの「がんこ池袋」である。開店時間の少し前に着いてみると、暖簾がかなり日焼けで脱色してしまっている以外は、以前と変わらぬ佇まいで迎えてくれた。お待ちの先客は3人だけ。

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 11:30ちょうどに牛骨を提げに出てきたご主人Lさんが「おっ珍しいね!」。つい先日も「覆麺」で同じようなセリフを聞いたような(^^;

 券売機の前で若干迷って白悪魔をボチッ。先日「覆面」で黒というか醬油の悪い奴を食べたばかりだからだ。

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 「白悪魔 800円」
 見た目、悪魔らしくなくやや白濁したスープは、なるほど白悪魔ね。トッピングはバラ肉のチャーシューと肩肉かな?というのが二種類。他はいつものメンマ、海苔、きざみネギ、そして開店時サービスの味玉。悪魔肉がないのが、ちょっと寂しいが通常日は作っていないのかもしれない。

 ひとくちスープをすすってみると、がんこらしいショッパ辛さながら、いわゆる「悪魔」という感じではなく、割りとマイルド。でも相変わらずダシの旨味が凄い。まさに悪魔たる所以だろう。

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 断面が丸のいつもの中細麺。やや硬めに茹でられていてツルツルの食感も変わらない。この旨い麺が、悪魔なスープをよく持ち上げる。

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 二種類のチャーシューは、パラ肉のトロトロのものと肩肉?みたいなヤツ。黒っぽい色をしているのだけど、思いの外柔らかくて旨い。

 アッという間に完食の全汁。このショッパ辛い悪魔スープを全部イッてしまってはいけない。そう判っていても残せないのが悪魔なのですね。

 久しぶりの池袋。やっぱりミンクなしに旨い。次回はいつ来られるだろう。例年どおり「冷やしトマトらーめん」も始まっているそうだ。また食べに行かねば。

◆元祖一条流がんこ 池袋店 (新一条流がんこ)
 http://www5.hp-ez.com/hp/ikebukuroganko/page1
 豊島区東池袋1-13-12 最寄駅:池袋
 11:30-15:00 18:00-22:00 (日曜は12:00-売切れまで)

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