「がんこ八代目＠末広町」今月29日閉店へ

　タイトルのとおり、いよいよあと11日。営業日数にすると９日で閉店となってしまう。そんな話しをラヲタ中間から聞いて、土曜日の今日出かけることにした。平日に来るのは難しいし、今度の土曜日は相当混むだろうしね。

　着いてみると、すでにＳさんとＡさんが並んでいる。閉店日が決定したことで、たぶん今週あたりからは、その閉店を惜しむファン達が数多くやってくることだろう。実際、いつもより10分ほど早い開店時間には10人を超える行列が出来ていた。

　開店前にはご主人Ｋさんが店先に出てきてあれこれ話してくれたけど、どこまで書いていいのか判らないのでそこはパス。とにかくＫさんは完全に引退するそうだ。この店も次に入居するラーメン店が決まったのだとか。

　

　というわけで、今日は無理してでも塩と醤油の両方をイクことにした。券売機でそれぞれの食券を買って着席。右は厨房で麺茹でをするＫさん。この姿と笑顔が見られなくなってしまうのは寂しいことだ。

　「塩ラーメン（しそ風味） 850円」
　なんというかルックスも含めて安定の味。麺の茹で加減もそうだ。　

　「醤油ラーメン（コッテリ） 750円」
　こちらも同じく安定のショッパ旨さ。でも塩からすぐに醤油へ食べ進むと、醤油ってこんなにショッパかったっけ？と改めてビックリ。でも、やっぱりこの味でなきゃダメなんだよなと。

　八代目のラーメンが食べられなくなってしまうのは本当に惜しい。また一つ名店がなくなってしまう。

　そんな風に思いながら、そして八代目の味を噛み締めながらの二杯となった。もちろん二杯とも完食の全汁。腹は苦しいほどだけど、これが最後かもしれないのでね。

　ともあれ、ご主人のＫさん、ご苦労様でした。そして、美味しいラーメンといつもの笑顔をありがとうございました。

　そうそう、厨房の中にはもう一人、初めて見る若い人がいて、Ｋさんと同じ作業着姿。つい最近お手伝いというか見習いに入ったそうだ。果たして今後どういう役割を果たしていくのだろうか。場所や店名が変わったとしても、この味を継いでくれるのなら言うことはないのだが・・・。

◆元祖一条流がんこ 八代目
　千代田区外神田3-7-8　最寄駅: 末広町・秋葉原
　11:30-16:00頃　17:00-19:00(この夕方の部はたぶんやらない）
　日月祝休 ほか不定休　2014.10.29閉店