2014夏・信州２「赤兎＠諏訪」で塩ラーメン

　昨夜遅くの信州入り。一夜明けて信州初日は諏訪へ移動。友人P氏と待ち合わせしたのは「諏訪ステーションパーク」。PROTO夫妻とお久しぶりぃなどと ご挨拶をして、早速最初の目的地であるラーメン店へ。

　かつては頻繁に走っていたはずの道、諏訪の湖岸通りを通るのは、たぶん20数年ぶり。懐かしい景色や町並みを眺めているうちに到着。

　「赤兎（せきと）」
　開店時刻少し前についてシャッター。PROTOさんによると１ロット目に入らないと時間がかかることが多いのだそうだ。定刻に開店。

　

　店内はこんな感じ。この向こう側にはカウンターが５席ほど。メニューを見ながら PROTOさんがお奨めだという「塩」を選択。不思議なことにチャーシューがデフォルトでは載ってなくて、オプション。美味しいということなので、それもオーダー。

　「塩らーめん（大盛） 670円 +チャーシュー 150円」
　で、出来たのがこちら。黄金色の清湯スープが、すでに相当なレベルであることを示唆してる。何より見るからに旨そうだ。実際スープをひと口すすってみると、豚と鶏に魚介系が香るほか野菜の甘みが溶け込んでいて、なるほど旨い。

　麺は中細ストレート。私的にはややヤワメな気がするが、上品な清湯スープをよく持ち上げて旨い。

　チャーシュー。大きめの豚バラ肉が厚めに切られていて、これはたしかに旨い。素材もいいものを使っているに違いない。かといって 150円という値段がリーズナブルかというと・・・なるほど別料金という設定は正解かもしれない。

　「香味醤油ラーメン 570円 +チャーシュー 150円」
　こちらは PROTOさんが頼んだもの。スープをひと口分けて貰ったが、煮干しの効いた醤油が香る旨いスープだった。

　アッという間に完食の全汁。大満足の赤兎なのでした。次回は太平打ち麺のつけ麺を食べてみたいかなと。
　水準の高い店が諏訪にも出来てきている。信州のラーメン、侮る事なかれ。

　最後に「花の里＠富士見高原」。
　冬はスキー場、夏はゲレンデを利用してお花畑の二毛作らしい。晴れていたら中に入ってみたいところだったのだけど、残念ながら台風接近の影響で曇り。上までリフトで登ると一台パノラマだそうだけど、この天気で見晴らしがいいはずもなく、外からちょっとパチリとしただけだった。

　諏訪へ戻って PROTOご夫妻とお別れ。お付き合い頂いて、どうもありがとうございました。可愛い奥さんに宜しくね(^o^)v

◇PANASONIC LUMIX DMC-LX7　24-90mm/F1.4-2.3

◆赤兎 （せきと）
　長野県諏訪郡下諏訪町南高木8943　最寄駅：上諏訪
　11:30-14:00　17:00-21:00　木曜休