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2013.03.28

「がんこ総本家」で久しぶりの悪魔

 久しぶりの「四谷一条流がんこラーメン総本家」。わずかおよそ1ヶ月半ぶりなのに随分来ていないような気がする。

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 開店前に家元にご挨拶。今日も奥さんとの二人体制。最近定番となっているワンタンは奥さんの作なのだそうだ。
 開店時刻には5人ほどの行列が出来ていた。

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 「悪魔ラーメン 800円」
 ここのところの家元のマイブームは清湯中華。迷ったけど、最近コイツが抜けている気がすると悪魔をオーダー。「久しぶりみたいだから優しいヤツで行くか」と家元。「お任せします」と答えたものの、ちょっと優しすぎた。すぐに悪魔ダレを足して貰って通常バージョンに。・・・来ますねぇ、ガツンと

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 いつもの細ストレート麺が醤油色に染まって上がってくる。これぞ悪魔ですかな。きっちりとショッパく仕上げられた悪魔肉もいい仕事をしてる。、そうして、このショッパさからの逃げ場所はというと・・・。

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 だんだん中の具が増えて大きくなっているという奥さん作の「ワンタン」と「豚ロース?のチャーシュー」。どちらも旨いねぇ。

 強い醤油風味の中に魚介の旨みが香る家元らしい悪魔。やっぱり定期的に食べておかなくては。そう思いつつ旨いウマイと完食・・・の全汁してまった。このスープを全汁するのはやめておいたほうがいいのは判ってはいるのだけど、止まらない(^^;

 ともあれ、久しぶりに悪魔注入完了。

◆一条流がんこラーメン総本家
 公式ブログ http://ichijoganko.blog.fc2.com/
 新宿区舟町4-1 メゾンド四谷1F 最寄駅:四谷三丁目
 11:30-21:00 土日祝 12:00-17:00頃(不定)
 メニュー内容というかラーメンはよく変わります。
 平日及び土曜は、要するに家元が旨いと思ったラーメン
 日曜祝日はスペシャルメニューの日
 金曜:休(祝日の場合はほぼ営業) 昼間のみ営業もあり
 2011.4.23 オープン(この場所では)

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