「けいすけ＠神保町」で肉そば醤油の肉増し

　 今月は29日がない。であれば、ひょっとして 3/1を「肉(29)の日」にしているのではないか。神保町で昼飯時でを迎えたわけでもあるし。と思って行ってみたのだけど違った。29日がない代わりに、2/9が「肉の日」だったのだそうだ。

　というわけで「肉そば 総本山 神保町 けいすけ」である。１月に貰っておいた「肉増し券」を使って頼んだのはいつものこれ。

　「肉そば（醤油）肉増し 780円」
　濃いというよりむしろ黒に近い色のスープから立ち上る甘い醤油の香りが堪りませんな。表面には沢山の豚肉スライス。手前中央が「肉増し」のロース肉？だ。左側の味玉はサービスで付けてくれたもの。隠れて見えないけど、多めのおろし生姜が載っている。

　

　カネジン食品製の中太のやや縮れ麺が、この醤油が立ったスープをよく持ち上げる。が嬉しい。

　厚めに切られた肉増しの肉。ロース肉と書いたがバラ肉に近い食感も合わせ持ってる。まぁ旨いから何でもいいのだけど。このウノイ肉が無料なのはやはり嬉しい。

　途中でおろし生姜を溶かしてやると、味がピリッと締まる。毎度思うけど、最初から全溶かした方が良かったかもしれない。

　「肉増し券」がなくなってしまった。仕方ない、また貰いに「肉の日」に来ることにしよう。

◆肉そば 総本山 神保町 けいすけ
　千代田区神田神保町1-54　最寄駅：神保町・水道橋
　11:00-23:00　無休