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2013.02.09

「麺や つとむ@中野」で味噌ラーメン

 実に久しぶりの「麺や つとむ」。私的中野の推し麺のひとつ、といいつつかなりのご無沙汰だった。

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 若いご主人がにこやかに迎えてくれた。時間帯をはずして行ったせいか先客は一人だけ。お目当ての冬季限定「味噌ラーメン」をお願いして待つことしばし。

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 「味噌ラーメン 800円」
 濃厚魚介醤油の「つとむ」が味噌をつくるとこうなるという、ある意味見本のような。「濃さと味の強さをそのままに味噌になりました。」そんな味噌ラーメンに仕上がっている。

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 三河屋製麺製の中太ストレート麺は、熱々のスープの中でも最後までダレない。さすがですな。そうして、この強い魚介のスープをよく持ち上げる。

 チャーシューは相変わらず美味い。具は他にコーン、バター、あさつき、メンマ、モヤシ。

 対面の青雲の味噌も旨いし、これは迷いますな。いずれにせよ、ご近所さんでこの味噌ラーメンを未食の方がいらしたら、一度どうぞとお奨めしておきます。

◆麺や つとむ (勉)
 中野区新井1-25-4 最寄駅:中野駅・新井薬師前
 11:30-15:00 17:00-24:00 (売り切れまで)
 2011.4.15開店

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