「がんこ総本家」で牡蛎スープの中華そば

　久しぶりの「四谷一条流がんこラーメン総本家」。実は先週も少し遅い時間に来てみたのだけど、スッポン目当ての大変な行列だったのでパス。

　今日も少し遅い時間に着いてみると、おおっ行列がない。ラッキー！　店に入ると家元のいつもの笑顔。奥さんとの二人体制も完全に板に付いた感じだ。

　「牡蛎スープの中華そば 1,000円」
　中華そばのカエシを使ったスープはどうやら最近の家元のお気に入りみたいだ。まぁ家元が作るものなら、取り敢えず食べてみよう。まれにハズレに当たったとしてもだ。
　その名のとおり牡蛎の香る旨いスープだった。

　

　いつもの細ストレート麺に、家元が作るこの豚ロース？のチャーシューがまた秀逸だ。

　家元にしては、やや大人しめのスープ。確かにらしくない気はするけれど、かといって卓上に置かれたタレを足すほどでもない。むしろバランスがくずれてしまうかも。そう、これはこれでいいのだ。というわけで文句なしに完食の全汁。

　さて、今度はいつ食べに来られるだろうか。

◆一条流がんこラーメン総本家
　公式ブログ http://ichijoganko.blog.fc2.com/
　新宿区舟町4-1 メゾンド四谷1F　最寄駅：四谷三丁目
　11:30-21:00　土日祝 12:00-17:00頃(不定)
　メニュー内容というかラーメンはよく変わります。
　平日及び土曜は、要するに家元が旨いと思ったラーメン
　日曜はスペシャルメニュー（通常は悪魔）の日
　月曜：休（休祝日の場合は翌日休）昼間のみ営業もあり
　2011.4.23 オープン（この場所では）