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2013.01.31

呑んだ後は「麺屋 海神@新宿」

 中野へ戻ってもう一杯飲るつもり。友人2も帰りたそうだし、そんじゃぁ帰ろうかと「黒潮」を出ると、さっきまで爆睡してた友人1が「ラーメン!」という。「どこがいい?」と聞くと「ラーメン!」だって(^^;

 というわけで、このあたりで呑んだ後ラーメンと言えばここ南口の「麺屋 海神」である。

Kaishin2

 「あら炊き塩らぁめん 800円」
 見事に済んだスープでしょう。旬にこだわった魚のアラだけを使ったという清湯スープ。今日のダシは壁に貼られた紙によると、真鯛・鱈・平政・平目・穴子だそうだ。
 毎度唸らせられるスープはこの塩気とダシのバランスが絶妙。そうしてこのあっさり感は正に呑んだ後にピッタリ。

Kaishin3

 加水率低めと思われる極細ストレート麺は複数の小麦を使って熟成させたものだそうだ。もちろん、鶏のつくねと鱈のつみれもグッド。

 今回が海神お初となる友人2も大満足で、文句なしの呑んだ後ラーメンなのでした。

◆麺屋 海神(かいじん)
 新宿区新宿3-35-7 最寄駅:新宿
 11:00-15:00 16:30-23:00
 日曜のみ通し 11:00-23:00 不定休

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