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2012.10.06

「むろや@新宿御苑」限定 秋刀魚だしらーめん

 タガログなSP氏から海を越えてメール。今週の限定は「秋刀魚」だそうだ。となれば行かねばなるまい。

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 「むろや@新宿御苑」。右は今週の「目指せべんてん的暖簾(^^;」のようす。券売機で限定の食券を買って着席。
 11時少し過ぎの店内には、勉強好きなNT君が一人先着。しばらくするうちにFILEさんも到着。

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 右は今回「つみれ」にする秋刀魚の切り身。細かく切り刻んだ後、丁寧に骨を取っているF店主の姿が印象的だ。

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 「限定 秋刀魚だしらーめん 800円」
 トッピングされているのはいつものチャーシューと、秋刀魚のつみれ。一口スープをすすると・・・旨いわぁ。秋刀魚の生臭さみたいなものは全くなくて、違和感なく秋刀魚の旨味が入ってくる。さすがはF店主。

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 そうしてこれに合わせる麺は、浅草開化楼謹製の太縮れ麺。久しぶりだけど、やっぱり旨い。最近の冷やしでは鴨肉のチャーシューばかりだったので、このむろやスタンダードのチャーシューモまた久しぶり。相変わらず美味いね。

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 そうして、こちらがさきほどの切り身をさらに叩いて作った「つみれ」。口にすると秋刀魚の風味が鼻腔を一杯に満たして・・・幸せなひと時。手間をかけているだけのことはありますなぁ。

 食べ終わってしまうのが惜しい。そんな「むろや」の限定なのでした。それにしても、本当に毎度毎度、当たり前のように美味しい限定を作るFさんは大したものだ。
 来週も楽しみにしていよう。

◆ラーメン むろや
 新宿区四谷4-25-10 最寄駅:新宿御苑前 or 四谷三丁目
 11:15-15:00 17:00-21:00 日曜はほぼ休み
・麺の量(中盛まで同じ値段)
 ラーメン: 並 180g (700円) 大盛 270g(+100円)
 つけ麺 : 並 200g 中盛 300g(750円) 大盛 400g(+100円)

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