「むろや＠新宿御苑」限定 秋刀魚だしらーめん

　タガログなＳＰ氏から海を越えてメール。今週の限定は「秋刀魚」だそうだ。となれば行かねばなるまい。

　

　「むろや＠新宿御苑」。右は今週の「目指せべんてん的暖簾(^^;」のようす。券売機で限定の食券を買って着席。
　11時少し過ぎの店内には、勉強好きなＮＴ君が一人先着。しばらくするうちにFILEさんも到着。

　

　右は今回「つみれ」にする秋刀魚の切り身。細かく切り刻んだ後、丁寧に骨を取っているＦ店主の姿が印象的だ。

　「限定 秋刀魚だしらーめん 800円」
　トッピングされているのはいつものチャーシューと、秋刀魚のつみれ。一口スープをすすると・・・旨いわぁ。秋刀魚の生臭さみたいなものは全くなくて、違和感なく秋刀魚の旨味が入ってくる。さすがはＦ店主。

　

　そうしてこれに合わせる麺は、浅草開化楼謹製の太縮れ麺。久しぶりだけど、やっぱり旨い。最近の冷やしでは鴨肉のチャーシューばかりだったので、このむろやスタンダードのチャーシューモまた久しぶり。相変わらず美味いね。

　そうして、こちらがさきほどの切り身をさらに叩いて作った「つみれ」。口にすると秋刀魚の風味が鼻腔を一杯に満たして・・・幸せなひと時。手間をかけているだけのことはありますなぁ。

　食べ終わってしまうのが惜しい。そんな「むろや」の限定なのでした。それにしても、本当に毎度毎度、当たり前のように美味しい限定を作るＦさんは大したものだ。
　来週も楽しみにしていよう。

◆ラーメン　むろや
　新宿区四谷4-25-10　最寄駅:新宿御苑前 or 四谷三丁目
　11:15-15:00　17:00-21:00　日曜はほぼ休み
・麺の量(中盛まで同じ値段)
　ラーメン: 並 180g (700円)　大盛 270g(+100円)
　つけ麺　: 並 200g　中盛 300g(750円) 大盛 400g(+100円)