「がんこ総本家」でホホーッ魔女ラーメン

　なんとかこちらに用事を作って、平日は一月半ぶりの四谷三丁目。ここのところ家元がお気に入りの「ホホーッ魔女」を食べないわけにはいくまい。

　「四谷一条流がんこラーメン総本家」。残暑もいい加減にしてほしい。駅から歩いただけで汗だくだ。

　開店時間をわずかに過ぎて着いてみると、先客は１人だけ。以前にも何度かお会いしたことがある奥さんが厨房にいらした。足のリハビリを兼ねてのお手伝いということらしい。カウンターに座ると「どっちにする？」と家元。迷わず「ホホーッ魔女」をオーダー。

　「ホホーッ魔女ラーメン（醤油） 800円」
　パッと見は悪魔風。でも悪魔ほどショッパくはない。魚介と醤油の旨味がドッと押し寄せてくる感じ。

　

　いつもの細ストレート麺に、この魔女スープが絡みついて上がってくる。旨いねぇ。トッピングされた魔女肉が旨そうだ、というか旨い。

　途中で天板の上にあった青唐のジュース（青唐辛子を絞った後の汁らしい）を入れてやると、ピリッとスッキリで、これはまた旨いわぁ。悪魔や魔女だけでなく、普通のラーメンにもよく合いそうだ。

　私のを作った直後に家元が「もうガマンできない」と言って、自分の分を作り始めた(^^;　一日二杯食べるというのは本当みたいだ。

　はてさて家元お気に入りのこの「ホホーッ塩」と「ホホーッ魔女」。「最後の定番になるか」みたいに家元は言うけれど、果たしていつまで続くやら。食べて見たい人はお早めにどうぞ。

◆一条流がんこラーメン総本家
　公式ブログ http://ichijoganko.blog.fc2.com/
　新宿区舟町4-1 メゾンド四谷1F　最寄駅：四谷三丁目
　11:30-21:00　土日祝 12:00-17:00頃(不定)
　メニュー内容というかラーメンはよく変わります。
　平日及び土曜は、要するに家元が旨いと思ったラーメン
　日曜はスペシャルメニュー（通常は悪魔）の日
　月曜：休（休祝日の場合は翌日休）昼間のみ営業もあり
　2011.4.23 オープン