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2012.09.14

「がんこ総本家」でホホーッ魔女ラーメン

 なんとかこちらに用事を作って、平日は一月半ぶりの四谷三丁目。ここのところ家元がお気に入りの「ホホーッ魔女」を食べないわけにはいくまい。

 「四谷一条流がんこラーメン総本家」。残暑もいい加減にしてほしい。駅から歩いただけで汗だくだ。

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 開店時間をわずかに過ぎて着いてみると、先客は1人だけ。以前にも何度かお会いしたことがある奥さんが厨房にいらした。足のリハビリを兼ねてのお手伝いということらしい。カウンターに座ると「どっちにする?」と家元。迷わず「ホホーッ魔女」をオーダー。

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 「ホホーッ魔女ラーメン(醤油) 800円」
 パッと見は悪魔風。でも悪魔ほどショッパくはない。魚介と醤油の旨味がドッと押し寄せてくる感じ。

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 いつもの細ストレート麺に、この魔女スープが絡みついて上がってくる。旨いねぇ。トッピングされた魔女肉が旨そうだ、というか旨い。

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 途中で天板の上にあった青唐のジュース(青唐辛子を絞った後の汁らしい)を入れてやると、ピリッとスッキリで、これはまた旨いわぁ。悪魔や魔女だけでなく、普通のラーメンにもよく合いそうだ。

 私のを作った直後に家元が「もうガマンできない」と言って、自分の分を作り始めた(^^; 一日二杯食べるというのは本当みたいだ。

 はてさて家元お気に入りのこの「ホホーッ塩」と「ホホーッ魔女」。「最後の定番になるか」みたいに家元は言うけれど、果たしていつまで続くやら。食べて見たい人はお早めにどうぞ。

◆一条流がんこラーメン総本家
 公式ブログ http://ichijoganko.blog.fc2.com/
 新宿区舟町4-1 メゾンド四谷1F 最寄駅:四谷三丁目
 11:30-21:00 土日祝 12:00-17:00頃(不定)
 メニュー内容というかラーメンはよく変わります。
 平日及び土曜は、要するに家元が旨いと思ったラーメン
 日曜はスペシャルメニュー(通常は悪魔)の日
 月曜:休(休祝日の場合は翌日休)昼間のみ営業もあり
 2011.4.23 オープン

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