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2012.08.13

さわやか信州「こぶたのさんぽ@穂高」で安曇野ラーメン

 安曇野に来たら、この店に寄らない手はないでしょう。南松本から R19と R147を北上して JR穂高駅前。「こぶたのさんぽ」である。お目当てはなんと言っても旨いラーメン・・・だけではなかったりするのだけど。

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 13時少し前に着いてみると、先客は一組だけ。ラッキー。だけどアンラッキーなのはスタッフが男ばかり。あれぇ、あのクォリティーの高いおねぇさんたちはどこへ行った? A子店長は今何処?(^o☆)\カシッ

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 ともあれカウンタの一番奥に座って、メニューを眺めてと・・・二店目なので、いつもの安曇野二郎は断念。代わって頼んだのはこちら。

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 「安曇野ラーメン 650円」
 ナナメに形作られたドンブリは、この地では珍しい。大きなチャーシューとキザミ玉ねぎ、野沢菜が目に付く。この野沢菜をトッピングしているところが「安曇野」なのだろう。もちろん玉ねぎも安曇野産のものかもしれない。

 スープは豚骨と鶏ガラで丁寧にとったダシと魚介の合わせワザ。いわゆる豚骨魚介醤油という今時のラーメンではあるけれど、割りとスッキリしていて私好みのアジに仕上がっている。

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 中細ストレートの麺がなかなかいい。スープの持ち上げもいいし、麺自体もウマイ。

 玉ねぎの食感と野沢菜のなんとも言えない苦みとでもいうか、それらしさがいいアクセントになっている。いいねぇ、この「安曇野ラーメン」。

 ついにこの店では完食の全汁。もう腹一杯だ。

 豚料理がメインの店なのに旨いラーメンを出してくれる貴重な店。問題はスタッフが男ばかりになってしまったことなんだけど、この男性スタッフたち、実によく気がつくし感じがの良い人たちばかり。うーむ、困ったモンだ(^^;

◆こぶたのさんぽ
 http://kobuta3.jp/
 長野県安曇野市穂高5952-1 最寄駅:穂高
 ランチ 11:30-14:00 カフェ 14:30-17:30
 ディナー 18:00-24:00 不定休 (ほぼ無休らしい)

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コメント

あのクォリティーがなくなっているとは、ものすごいダメージ
きっともう行かないかと(笑)

投稿: PROTO | 2012.08.16 11:29

 ども、PROTO さん。

 書き損ねましたが、A店長はこの店にいることがお多いそうです。どうやらタイミングが悪いだけみたい。

 また是非行ってみてください増し。

投稿: BUSH | 2012.08.17 02:43

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