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2012.08.27

「けいすけ@神保町」で肉つけそば

 今週はずっと神保町界隈で仕事。でもこの地域は昼飯、それもラーメンには事欠かないので実に便利な土地だ。
 というわけで取引先から一番近いラーメン店「肉そば 総本山 神保町 けいすけ」である。

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 「肉つけそば(大盛り) 880円」
 ここへ来るとつい醤油のラーメン(肉そば)を頼んでしまうのだけど、今日も暑い。未食のつけそばへ逃げることにした。

 その肉そばと同じようなテイストのつけ汁なのかと思ったてら、まるで違った。いわゆる最近流行りのトロミまたはドロリ系の豚骨醤油だった。魚粉もドッと載っている。
 麺はカネジン食品製の極太ストレート。締め加減がなかなかいい。

 この旨い麺にトロミの強いつけ汁が絡みついて・・・旨いには旨いのだけど、この手の味には飽きてきてて。うーむ、もっと「肉そば けいすけ」らしいスッキリ感が出てたら良かったのに。とは勝手な言い分か。

 というわけで、やっぱり私はこの店では「肉そば(醤油)」を推し麺とするのでした。

◆肉そば 総本山 神保町 けいすけ
 千代田区神田神保町1-54 最寄駅:神保町・水道橋
 11:00-23:00 無休

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