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2012.07.16

「むろや@新宿御苑」限定 冷し煮干し麺

 金曜夜の大雨の後、一気に暑くなって夏本番。気象庁の発表なぞ待つまでもなく、チャンフェスの空を見れば、もう梅雨明けだわな。「冷やし」が恋しくなる。というわけで今週もまた「むろや@新宿御苑」である。

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 開店時間をわずかに過ぎて着いてみると、先客は6人ほど。中に久しぶりのFILEさん発見。お仲間と一緒のようだ。

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 暖簾がかなりキテいる感じ。目指せべんてん状態だろうか(^^; 券売機で目指す限定の食券を買って着席。

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 「限定 冷し煮干し麺 800円」
 見た目は、いつものむろやの冷やしらしいルックス。茶濁した冷製スープに極細麺。鶏肉チャーシューとミョウガに青ネギ。

 口の中一杯に広がる煮干しの風味。無理なく嫌味なく、強い煮干しが入り込んでくる。殆どカエシを使わない、ほぼゼロ煮干しなのだそうだ。

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 いつもどおり硬めに仕上げられた浅草開化楼製の極細やや縮れ麺が旨い。

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 そうして冷たくしても柔らかな鶏チャーシュー。

 毎度のことながら、文句なし。この完成度は凄い。食べたことがない人はご愁傷様ぁ~、そんな冷やしラーメンなのでした。

 来週も冷やしをやってくれるだろうか。楽しみにしていよう。

◆ラーメン むろや
 新宿区四谷4-25-10 最寄駅:新宿御苑前 or 四谷三丁目
 11:15-15:00 17:00-21:00 日曜はほぼ休み
・麺の量(中盛まで同じ値段)
 ラーメン: 並 180g (700円) 大盛 270g(+100円)
 つけ麺 : 並 200g 中盛 300g(750円) 大盛 400g(+100円)

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