「がんこ総本家」ホホーッラーメン醤油

　今日も酷暑。四谷でひと仕事終えて、どうせ丸ノ内線に乗るのならと歩いたのがまずかった。四谷三丁目は思いの外遠い。着く頃には今日もまたヘロヘロ。

　

　というわけで、ひと月ぶりの「四谷一条流がんこラーメン総本家」である。16時の店内は先客なし。昨日末広町で醤油を食べ損ねているので、今日はどうしても醤油。なんでも六代目のＹさんが作る「ホホーッ塩ラーメン」と家元が作るそれとの競作をしているのだそうだ。でもでも今日は気持ちが醤油。

　「ホホーッ醤油ラーメン 800円」
　ラーメンを提供する前に天板に載せて、昔なつかしいパフォーマンスを披露。熱した油をキザミねぎの上に「ジュッ」とかけるヤツだ。家元は「あれ」と称しているが、家元曰く、これを続けていられないのは、喉に来るからだそうだ。ブログには呼吸もツラくなると書いてある。
　たしかに今だにこのパフォーマンスをやってみせてくれるのは「西早稲田」のＯさんだけだよな。

　てなことはおいといて、初めて食べた「ホホーッラーメン」。たしかに「ホホーッ」と唸らせられるラーメンだった。評判が良いらしく、すでにメンマとチャーシューが売り切れていて、メンマの変わりに飛び子、チャーシューは家元の賄い用のものを代用したそうだ。

　でも、全然文句ない。強いて言えば、最後の熱々の油が余分だったかも。私にはイタズラにオイリーになっただけのように感じた。スッキリの方が似合うラーメンだと思った。

　家元が言う、がんこラーメン最終形の「うめぇラーメン」はどうした、とかそんなことは突っ込んじゃいけない。そんなもん、すぐに飽きるに決まっていたのだから(^^;

　他にお客さんがいなかったので、あれこれ話すことができた。毎度「師範会」とやらに誘ってくれているのだけど、日曜の夜だとなかなか行けない。そう言うと「じゃぁ土曜日にしようか」と言ってくれる。でも日曜日しか行けない人たちもいることだろうから、なかなかそうも行きそうにない。
　まぁ、うまくチャンスがあればというところだろう。

　明日土曜日は牡蛎スープとのこと。ということは、たぶん塩なんだろうな。食べたい。「むろや」の限定は「冷やしトマトを使ったつけ麺」らしい。うーむ、悩ましい。もっとも、どちらにしても四谷方面まで行っている時間がないかもしれないか。

◆一条流がんこラーメン総本家
　公式ブログ http://ichijoganko.blog.fc2.com/
　新宿区舟町4-1 メゾンド四谷1F　最寄駅：四谷三丁目
　11:30-21:00　土日祝 12:00-17:00頃(不定)
　平日：がんこ最終うめぇラーメン or ホホーッラーメン
　土曜：塩悪魔と塩ラーメン
　日曜：スペシャルメニュー（通常は悪魔）の日
　月曜：休（休祝日の場合は翌日休） 2011.4.23 オープン