« 「斑鳩@九段下」で らー麺 | トップページ | 「がんこ池袋」の"鬼"悪魔(おにあくま) »

2012.06.02

「むろや@御苑」牛コンソメスープのらーめん

 今週もまたSP氏から事前情報が入った。今日の「むろや@新宿御苑」は裏メニューで「牛スジ肉スープ」だという。例のコンソメスープらしい。これまでこの店で三度ほど食べたことがあるお気に入りのラーメンだ。
 というわけで、SP氏、YS氏の二人とともに新宿御苑である。

 券売機には限定メニューとして「カレーつけめん」と「冷やしカレー和え麺」が貼られている。そういえば前回も「カレー」の裏で「牛コンソメ」だった。

120602mry1

 「牛すじコンソメスープのらーめん 750円」
 いつもの「むろや」に比べれば、はるかに澄んだ清湯スープ。ひと口すすってみると、いつもの魚介風味が消えて、牛コンソメスープが薫る。後から牛スジからと思われる脂の旨味がついてくる。

120602mry3

 聞くと、牛スジの他に豚肉も使っているそうだ。あまり量が作れないので裏扱いしかできないのだそうだ。

 このアッサリでありながら、しっかりコクのあるスープに合わせるのは、浅草開化楼製の極細麺。旨いねぇ。時々使ってみせる太平打ち麺でも食べてみたい気がするけど、このスープにはこの麺なのだろう。

 トッピングは、いつもの旨いチャーシューに穂先メンマ、水菜、キザミねぎ。そうして、むろやらしい柚子の香りがフワリ。

 例によって、完食の全汁。つけめんの方を食べたSP氏たちも満足だったそうだ。

 結局むろやの「カレーXX」は今回も食べず仕舞いで終わってしまいそうだ。

◆ラーメン むろや
 新宿区四谷4-25-10 最寄駅:新宿御苑前 or 四谷三丁目
 11:15-15:00 17:00-21:00 日曜はほぼ休み
・麺の量(中盛まで同じ値段)
 ラーメン: 並 180g (700円) 大盛 270g(+100円)
 つけ麺 : 並 200g 中盛 300g(750円) 大盛 400g(+100円)

|

« 「斑鳩@九段下」で らー麺 | トップページ | 「がんこ池袋」の"鬼"悪魔(おにあくま) »

コメント

いや、うまかったですね。

裏ではもったいないできだと思いましたよ。

投稿: SP | 2012.06.03 17:31

 ども、SPさん。

 裏か表かに限らず、むろやの限定は、できることなら定番メニューにして欲しいものばかりですよね。
 このコンソメもその一つですが、なかなかそうも行かないのはわかります。とはいえ、なんとか梅塩だけでも、定番化して欲しいものだと思っています。

投稿: BUSH | 2012.06.08 08:17

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/68177/54864769

この記事へのトラックバック一覧です: 「むろや@御苑」牛コンソメスープのらーめん:

« 「斑鳩@九段下」で らー麺 | トップページ | 「がんこ池袋」の"鬼"悪魔(おにあくま) »