「がんこ総本家」新作うめぇ塩ラーメンお披露目

　日曜日。今日のスペシャルは何かな？と家元のブログを覗いてみると、新作「うめぇ塩ラーメン」の発表会をやるという。
　平日はなかなか四谷三丁目まで行けぬ身としてはソソられる。是非ともこの機会に食べておかなくてはと出かけてみることにした。

　というわけで「四谷一条流がんこラーメン総本家」である。開店時間ちょうどの行列は15人程度だったか。取り合えず一巡目。

　「うめぇ塩ラーメン 800円」
　きれいに澄んだ清湯のスープはいかにも「がんこ」の塩というルックス。見るからに旨そうだ。実際スープを一口すすってみると、がんこらしいショッパ旨さが口いっぱいに広がる。うん、このシッョパさは正にがんこのものだ。メインのダシは鶏なのだろうか。いやみのない旨味がいい。

　

　これに合わせる麺はいつものサッポロめんフーズ製。極細のストレート麺が、この旨いスープをよく持ち上げる。

　鶏チャーシューがまた秀逸。このチャーシューでドンブリにしたらきっと旨かろうなぁ。そう思った。

　トッピングは他にメンマにキザミねぎ、海苔。取り敢えずは文句無しの「うめぇ塩ラーメン」なのでした・・・スープが少なめなのが珠にキズかな(^^;

　家元曰く、これが「無化調 800円でできる うめぇ塩ラーメン の限界点」なのだそうだ。といいつつ家元のことだ。まだまだ進化しそうだよね。

　なお、平日は、この「うめぇ塩」と「うめぇ醤油」の二本立てで行くそうです。なんとか一度平日に行かなくちゃ。

◆一条流がんこラーメン総本家
　公式ブログ http://ichijoganko.blog.fc2.com/
　新宿区舟町4-1 メゾンド四谷1F　最寄駅：四谷三丁目
　11:30-21:00　土日祝 12:00-17:00頃(不定)
　平日：がんこ最終うめぇラーメン
　土曜：塩悪魔と塩ラーメン
　日曜：スペシャルメニュー（通常は悪魔）の日
　月曜：休（休祝日の場合は翌日休） 2011.4.23 オープン