「信越麺戦記＠松本」で吟屋 極味噌ほか

　さて、二麺目はどこにしよう。今回の催しはサブタイトルに「首都圏攻防の章」とあるように東京の店ばかりが目に付く。気持ち的には「七彩」に行きたいところだけど、それじゃ芸がない。

　というわけで、選んだのは長野県から唯一参戦しているこの店「信州極味噌らぅめん 吟屋」である。信州松本とはいえ、それなりの気温の中、何も普段あまり食べない味噌を選択しなくてもと思ったのだけど、地元信州オリジナル店はここだけなのだから仕方ない。

　「極味噌らぅめん(肉そば) 700円」
　豚バラ肉がどんと載って、いかにもソソられる外観。焦がしネギと肉味噌？が香ばしい。熱々のスープにこの肉味噌を溶かすとピリ辛に。

　麺は中細縮れ麺。この熱々のスープに合わせるのなら、もう少ししっかりした食感が欲しいところだけど、それもまぁこの手の催しでは無理もないところか。

　「麺や七彩 喜多方ラーメン醤油味 700円」
　こちらは PROTOさんが食べたもの。お馴染みのルックスではある。うーん、旨そうだなぁ(^^ゞ

　

　「松風らーめん 700円」
　娘が食べたラーメン。神田小川町の「きび」が秋葉原に出したセカンドブランド「秋葉らーめん松風」のラーメンだ。なるほど「きび」がベジポタを創るとこうなる・・・のかな？(^^;

　「地野菜のコラーゲンタンメン 700円」
　こちらはこの催しの仕掛け人塚田氏プロデュースのラーメンで家内が並んで持ってきたもの。少し食べさせて貰ったけど、新鮮な地野菜の甘みが溶け込んだ、とても美味しいタンメンだった。今回食べた中では、これが一番だったかな。
　塚田さん、これ商品化して東京の店でも出しましょうよ(^o^)v

　取り敢えず今回は２麺。今回の信州訪問の目的が一つ達成できて満腹の満足。

　さぁ、麺はこのへんにしておいて、お次の目的地へと続きます。

◆信越麺戦記Part4 首都圏攻防の章
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