「嵐風＠新井薬師前」で牛醤油らぁ麺

　あれやこれやあって、今週も「総本家」にも「池袋」にも行けない。仕方ないので今日も近所で。それでも近場にいくつもラーメン屋さんがあるのだから、まぁ一日一麺のラ生活には支障はない。

　というわけで、我が家から最も近いラーメン専門店「牛薫る麺処　嵐風 ARAKAZE＠新井薬師前」である。およそひと月半ぶりの訪問になる。
　着いてみると先客は３人だけ。日曜日の午後１時半という時間にしては・・・大丈夫かぁ？とは余計なお世話か。

　「牛醤油らぁ麺 720円」
　その名のとおり牛薫るスープが旨い。開店当初の強い牛と醤油ダレが鳴りを潜め、小慣れた感じに仕上がっているように思う。要は安定したのだろう。

　全粒粉らしい三河屋製麺製の細ストレート麺が旨い。茹で加減もベストといったところだろう。

　トッピングは牛バラ肉と牛スジ肉の他、青ネギ(ワケギ？)にキザミねぎ、玉ねぎのミジン切り。
　この玉ねぎが、ややもするとオイリーになりがちな牛のスープを引き締めているのかもしれない。いい仕事してるね。

　ご近所さんで未食の方がいらしたら、是非一度どうぞとお薦めしておきます。

◆牛薫る麺処　嵐風 ARAKAZE
　中野区新井5-9-8　最寄駅：新井薬師前
　11:30-14:30　18:00-21:00　金土夜 23:30まで
　日曜 11:30-17:00　月曜休
　（旧店名：麺Dining ひろまる）