「がんこ総本家」で 渡り蟹の悪魔

　久しぶりの四谷。雨模様ではあるけれど、ここまで来たら昼飯は四谷三丁目でしょう。というわけで新宿通りを西へ。杉大門通りを曲がってしばらくいった左側にあるのが「四谷一条流がんこラーメン総本家」。およそ一月ぶりの訪問になる。

　開店時間ちょうどに着いてみると先客はなし。開く様子がないので奥のドアから覗いてみると「少し遅れる、ごめん」と家元。六代目はお休みらしい。しばらく待って店内へ。この時点でお客さんは６人ほど。

　今日のメニューは「牡蛎のホワイトラーメン」か「渡り蟹の悪魔」のどちらかだそうだ。平日だというのに家元、やってくれますなぁ。私としては嬉しい限りだ。かなり迷ったけど、最近総本家の悪魔を食べていないので、牡蛎ホワイトは断念。

　「渡り蟹の悪魔ラーメン 900円」
　家元が作る悪魔はなんと12月以来。５ヶ月ぶりだ。黒に近い濃い醤油色のスープにいつもの極細麺。スープが少ないのも相変わらずかぁ？(^^;
　ともあれ、まずはスープをひとすすり。最初に醤油のショッパ辛ささがドンと来る。わずかに遅れて蟹の風味。このショッパ旨さに毎度やられてしまう。

　元々が卵色の細ストレート麺が醤油色に染まって上がってくる。麺の方もこんなショッパいスープの中に入るとは思ってなかったに違いない。

　こちらが悪魔肉。豚バラ肉が例によってショッパ辛く煮込まれている。スープもチャーシューもショッパくて、どこにも逃げ場がないのが悪魔なのだ。

　ショッパいけど旨い。旨いけどショッパい。そう思いながら食べ進むのもいつもと同じ。気がつけば、よせばいいのに完食はもちろん、このスープを全汁してた。後で盛大に喉が渇くんだろうなぁ。

　悪魔注入完了！　久しぶりに家元らしいショッパ辛さを堪能した。やっぱりたまに食べておかないとね。

◆一条流がんこラーメン総本家
　公式ブログ http://ichijoganko.blog.fc2.com/
　新宿区舟町4-1 メゾンド四谷1F　最寄駅：四谷三丁目
　11:30-21:00　土日祝 12:00-17:00頃(不定)
　平日：がんこ最終うめぇラーメン
　土曜：塩悪魔と塩ラーメン
　日曜：スペシャルメニュー（通常は悪魔）の日
　月曜：休（休祝日の場合は翌日休） 2011.4.23 オープン