麺処 ほん田＠東京ラーメンストリート

　京橋からの帰り道。一番近い駅は東京駅。となれば必然的に地下一番街の東京ラーメンストリートでしょう。例によって長蛇の行列の「六厘舎」を横目に観ながら、今日の目的地はここ。

　東十条の名店「麺処 ほん田」。この店の行列が少ないというのは嬉しい限りだ。

　「鶏と魚介の豊潤醤油ラーメン 750円」
　澄んだ醤油スープと細ストレート麺が、いかにも東京ラーメンという感じだ。まずはスープを一口。うん旨い。名前どおり、鶏と魚介のバランスが取れたダシに醤油がふわりと香る見事なスープに仕上がっている。

　この優しくも旨いスープを国産小麦100％だという細ストレート麺がよく持ち上げる。もちろん、この麺自体が旨いのが前提だ。

　今時チャーシューで関心することは少ないのだけど、このチャーシューは旨い。しっかりした食感を持ちつつ豚肉の旨みがそのまま伝わってくる。
　細めながら歯応えのあるメンマもいいなぁ。

　トッピングは他に野沢菜風のお菜、白髪ネギに海苔。見事にバランスの取れた美味しい東京ラーメンなのでした。　

　未食の人には是非どうぞとお奨めしておきます。

◆麺処 ほん田 東京駅
　東京ラーメンストリート　東京駅八重洲口 地下「１番街」
　11:00-22:30 (LO 22:00)　無休