「中野汁場 進化＠新中野」で鰺香る醤油ラーメン

　日曜日、「がんこ」な私としては一日延期になったスペシャルを目当てに総本家へ、と行きたいところだけど、四谷三丁目までは行っている時間がない。というわけで、鍋横「千聖」の跡地にオープンした「中野汁場 進化」。先週に続いての訪問になる。

　11:30の開店時間直後に着いてみると、先客は３人ほど。少し落ち着いたかな。券売機で目指す食券を買って着席。先日食べた「醤油ラーメン」も旨かったけど、麺史郎さんにコメントでお薦め頂いたこともあって、未食のこちらも気になっていたからだ。

　「鰺香る醤油ラーメン 750円」
　先週食べた醤油ラーメンがやや甘めの小田原風？醤油ラーメンだとすれば、こちらは辛口。醤油が更に立って「キリッ」とした印象。そしてその名のとおり鰺の芳香。これもまたウマいや。

　

　麺は普通の醤油と同じ(たぶん)中太の平打ち。プルプルでモチッとした食感は変わらない。チャーシューは大きくて厚め。口の中でトロリと溶ける。文句なし。

　醤油ラーメンとどちらが好きかと言うと・・・うーむ、迷った上で、この「鰺香る」かなと。

　鍋横商店街(新中野)に以前にも増して水準の高い美味しいラーメン屋さんが出来ています。ご近所さんで未食の方がいらしたら、是非どうぞとお薦めしておきます。

　それにしても・・・、同時期に中野にオープンしたこの２店。「進化（しんか）」にしても「嵐風（あらかぜ）」にしても、
まるで中野のエイサー団体みたいな名前だなぁ。（余談です）

◆中野汁場 進化
　中野区本町4-30-11　最寄駅：新中野
　11:30-15:00　18:00-21:00 売切終了
　火曜休