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2012.03.18

「中野汁場 進化@新中野」で鰺香る醤油ラーメン

 日曜日、「がんこ」な私としては一日延期になったスペシャルを目当てに総本家へ、と行きたいところだけど、四谷三丁目までは行っている時間がない。というわけで、鍋横「千聖」の跡地にオープンした「中野汁場 進化」。先週に続いての訪問になる。

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 11:30の開店時間直後に着いてみると、先客は3人ほど。少し落ち着いたかな。券売機で目指す食券を買って着席。先日食べた「醤油ラーメン」も旨かったけど、麺史郎さんにコメントでお薦め頂いたこともあって、未食のこちらも気になっていたからだ。

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 「鰺香る醤油ラーメン 750円」
 先週食べた醤油ラーメンがやや甘めの小田原風?醤油ラーメンだとすれば、こちらは辛口。醤油が更に立って「キリッ」とした印象。そしてその名のとおり鰺の芳香。これもまたウマいや。

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 麺は普通の醤油と同じ(たぶん)中太の平打ち。プルプルでモチッとした食感は変わらない。チャーシューは大きくて厚め。口の中でトロリと溶ける。文句なし。

 醤油ラーメンとどちらが好きかと言うと・・・うーむ、迷った上で、この「鰺香る」かなと。

 鍋横商店街(新中野)に以前にも増して水準の高い美味しいラーメン屋さんが出来ています。ご近所さんで未食の方がいらしたら、是非どうぞとお薦めしておきます。

 それにしても・・・、同時期に中野にオープンしたこの2店。「進化(しんか)」にしても「嵐風(あらかぜ)」にしても、
まるで中野のエイサー団体みたいな名前だなぁ。(余談です)

◆中野汁場 進化
 中野区本町4-30-11 最寄駅:新中野
 11:30-15:00 18:00-21:00 売切終了
 火曜休

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