「嵐風＠新井薬師前」で牛醤油らぁめん再び

　本日の２麺目は「牛薫る麺処　嵐風 ARAKAZE＠新井薬師前」。軽く呑んだあと〆のラーメンとしてここにした。要するに気に入っているというか、ちゃんと「広まって」くれるか気になっている店なわけだ。

　

　土曜日の夜８時半という時間。先客は３人ほど。前よりはいいと言うべきだろうか。食券を買って着席。待つ間にそなふうに思っていると、後からお客さんが１人。半分強埋まった感じ。良かった。

　「牛醤油らぁめん 720円」
　まずはスープを一口。あれっ？！先週に比べると「牛薫る」の部分がやや抑えられた感じ。それとも私の感じ方が違っただけだろうか。オイリーな感じもやや抑えめな気がする。前回感じたギュウ牛した感じがないのだ。そういう芳香に振っているのかな？　もちろん美味しいスープであることには変わりはない。

　三河屋製麺製の細ストレート麺は硬めに茹でられていて、麺自体がしっかりと旨い。

　

　牛バラ肉と牛スジ肉。どちらも旨い。前にも書いたけど、この肉で一杯やれたらなぁ。そんな牛チャーシューに仕上がっている。

　やっぱり旨いよねと完食の８割汁。少し残したのは呑んだ後だから。
　気に入っているラーメンでもあるし、気になっている店でもある。近々また食べに来ようと思っている。

◆牛薫る麺処　嵐風 ARAKAZE
　中野区新井5-9-8　最寄駅：新井薬師前
　月-土 11:30-14:30　18:00-21:00
　金土夜 19:00-25:00
　日 11:30から100杯売り切れまで
　休業日:未定　（旧店名：麺Dining ひろまる）