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2012.01.29

「がんこ総本家」牡蛎と真鯛のアラの辛味噌ラーメン

 日曜日なので「四谷一条流がんこラーメン総本家」のスペシャルデイなわけだけど、メニューが「辛味噌ラーメン」だという。カラいのが苦手な私としては避けて通るつもりでいたのだけれど、池袋で会ったお仲間とF店主が「それほど辛くはないよ」と薦めてくれたので、四谷三丁目まで足を伸ばすことにした。

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 14時半過ぎだというのにまだ7人ほどの行列が出来ている。それでも比較的回転は早く、じきに店内へ。カウンターに座りつつ本日二杯目でもあるので麺少なめでお願いした。

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 「牡蛎と真鯛のアラの辛味噌ラーメン 1,000円」
 いかにも辛そうな見た目。こわごわとスープをすすると、なるほどそんなにはカラくない。でもカラい、でも旨い(^^;
 二杯目であることもあって、カラさと満腹感で、ただでさえバカな舌が余計効かなくなっているみたい。わずかに魚介の存在を感じる程度。牡蛎や真鯛を感じるところまではとてもいかない。

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 麺は今回の辛味噌用に西山製麺のものを使用したらしい。たしかに最後までヘタレない。旨い麺だった。

 右は「豚バラ肉の特製チャーシュー」。小さめなのが数枚入っていた。いつもながら旨いチャーシューだ。枚数が減っても、もう少し大きめの方が豚バラ肉の食感が味わえて私的には嬉しいのだけどなぁ。

 今日はさすがに全汁はできず、ご馳走様ぁ。来週はどんなスペシャルかな?

◆一条流がんこラーメン総本家
 公式ブログ http://ichijoganko.blog.fc2.com/
 新宿区舟町4-1 メゾンド四谷1F 最寄駅:四谷三丁目
 11:30-21:00 土日祝 12:00-17:00頃
 平日:がんこ最終うめぇラーメン
 土曜:2/4(土)より 塩悪魔と塩ラーメン
 日曜:スペシャルメニュー(通常は悪魔)の日
 月曜:休(休祝日の場合は翌日休) 2011.4.23 オープン

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