「つけ麺 彩 沼袋店」の醤油つけ麺
一昨年の8月、下落合にある「中華そば 彩」の2号店としてオープンした「つけ麺 彩」である。沼袋駅北口の西友前にあって、今回で二度目の訪問になる。
夜の部、20時過ぎ。先客は3人ほどと空いている。券売機で食券を買ってL字型カウンターに着席。
麺の量はデフォが200gで、中盛が 300g、大盛の 400g まで同一料金。スタッフのお兄さんに食券を渡すと、つけ汁の油の濃度を聞かれたので、背脂入りでお願いした。その後ゆっくりメニューを見ると、あっさり、こってり、超こってり(ここから背脂入り)、鬼ごってり、スーパー鬼ごってりの中からから選べるようになっている。うーむ、話のタネに、というかブログネタ的には「スーパー鬼ごってり」を選べばよかったか。
「醤油つけ麺(大盛 400g) 680円」
で、出てきたのがこちら。つけ汁には「なるほど」な背脂の量。背脂を分けてみると、清湯系醤油色のつけ汁が顔を出してくれた。豚骨と鶏で丁寧にダシを取ったと思われるスープは充分に美味しい。
自家製だという麺は、極太ストレート。ツルツル感がなかなかいい。、欲を言えばもう少しモチッとしていれば、更に私好みだったかもしれない。そして、この麺に超コッテリの背脂とつけ汁がよく絡む。
前回初めて食べた「紅塩つけ麺」より、こちらの方が好みに近いような気がする・・・って、かなりあやふやな記憶だけど。
また機会があったら、ラーメンも食べてみたいと思う。
◆つけ麺 彩
中野区沼袋1-34-24 最寄駅:沼袋
11:30-15:00 17:00-23:00(売り切れ終了)
火曜休 2010.8.26オープン
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