「がんこ総本家」鶏モツ肉の悪魔

　三日連続スペシャルの最終日。「がんこ池袋」で「カルビクッパ・ラーメン」に舌鼓を打った直後だと言うのに、今日も「一条流がんこラーメン総本家＠四谷三丁目」である。
　本日のメニューは、生姜が効いた醤油のダシ汁でジックリ煮た鶏モツ肉(キンカンの部分がたっぷりと入ったもの)の悪魔だそうだ。

　店に入るなり家元に「池袋はどうだった？」と聞かれた。あれまお見通しだったのね。「カルビクッパ、辛いけど旨かったですよ」と答えると「そうか辛い方向でいったか」だって。弟子であり呑み仲間でもあるルイスさんのメニューは家元としても気になるみたいだ。

　というわけで本日２麺目ということもあり、麺少なめのモツ肉も少なめでお願いした。

　「鶏モツ肉の悪魔(鶏もつ肉・キンカン載せ) 1,000円」
　手前に二つ見えるのがキンカン(卵の卵)。右上にはタップリの鶏モツ肉。でも、思ったよりずっと量があって、途中からシンドくなってしまった。

　

　ややマイルドな悪魔スープから、いつもの細麺が醤油色に染まって上がってくる。焼き鳥屋さんに行くと、好んで入れて貰うのがキンカン。このキンカンにもきっちり生姜醤油の味が着いていて、たしかにご飯が欲しくなるか、ビールが欲しくなるところだろう。

　

　でも、旨いウマイと食べていたのはここいらへんまで。やっぱり「がんこ」のスペシャル２連チャンはきつかった。それも辛いのと悪魔の組合せなんだもの。
　なんとか麺とキンカンは完食したものの、鶏モツ肉とスープは大量に残すことになってしまった。家元に申し訳ないと謝りつつドンブリを返した。ごめんなさい。

　うーむ、今日の二麺は一勝一敗。次回は悪魔とカブることがあったら、どちらかに絞らないとダメだろうな。

　さて、今日で今年の総本家は打ち止め。来年はまた家元が何やらサプライズを考えているらしい。大晦日にブログで発表するそうだ。楽しみにしていよう。

◆一条流がんこラーメン総本家
　公式ブログ http://ichijoganko.blog.fc2.com/
　新宿区舟町4-1 メゾンド四谷1F　最寄駅：四谷三丁目
　11:30-21:00　土日祝 12:00-17:00
　平日：牛骨醤油ラーメンのコッテリとアッサリ
　　　　ダシ系開花つけ麺
　土曜：11/19より 焦がしネギラーメン(味噌と塩)
　日曜：スペシャルメニュー（通常は悪魔）の日
　月曜：休（休祝日の場合は翌日休） 2011.4.23 オープン