「がんこ総本家」ベーコンとビールの塩

　今週の「一条流がんこラーメン総本家＠四谷三丁目」のスペシャルメニューはショルダーベーコンとビールのスープだという。それも「塩」となれば行かねばなるまい。

　さきほど一麺したばかりだから、腹ごなしがてら秋葉原でお買い物。12時半過ぎに四谷三丁目に行ってみると、行列も殆どなくなっている。

　「ショルダーベーコンとビールの塩らーめん 1,000円」
　ベーコンの風味にジワリと魚介が香る旨いスープだ。ビールの部分は私のバカ舌ではよく判らなかったのだけど、きっと旨味に変化しているのだろう。さすがというスープに仕上がっている。

　

　麺はいつもの細ストレート麺。相変わらず美味しい麺だ。チャーシューは悪魔肉と同じ豚バラ肉のスライスを煮たもので、悪魔肉とも魔女肉とも違う正統派の味付けとなっている。これまた旨い。このチャーシューでご飯が山盛り食べられそうだ。

　池袋時代だか神保町時代だかにやったコンビーフとビールの組合せも旨かったけど、こちらの方が私的には好みかなと。

　今度のクリスマス三連休も、毎日スペシャルを提供してくれるそうだ。また行かなくては。

◆一条流がんこラーメン総本家
　公式ブログ http://ichijoganko.blog.fc2.com/
　新宿区舟町4-1 メゾンド四谷1F　最寄駅：四谷三丁目
　11:30-21:00　土日祝 12:00-17:00
　平日：牛骨醤油ラーメンのコッテリとアッサリ
　　　　新魔女ラーメン、ダシ系開花つけ麺
　土曜：11/19より 焦がしネギラーメン(味噌と塩)
　日曜：スペシャルメニュー（通常は悪魔）の日
　月曜：休（休祝日の場合は翌日休） 2011.4.23 オープン