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2011.11.03

「むろや@御苑」限定 牡蛎と茸のらーめん

 呑み仲間SP氏とKZ君の二人と連れだって、二人土曜日に続いての「むろや@新宿御苑」。そのSP氏の情報によると、先週と同じキノコだしのスープに牡蛎を加えたスペシャルスープだという。
 茸出汁のスープがやたら旨かったので、更に牡蛎が加わるとなれば、やっぱり食べてみたい。

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 開店時間の11時少し前に着いてみると、見知った顔が先着してて、やぁやぁこんにちわ。あれこれ話しているうちに定刻に開店。着席して待っていると、すぐお隣にまたもや顔見知り。土曜日や祝日は、常連というかヲタ比率の高いお店です(^^ゞ

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 「限定 牡蛎と茸のらーめん 900円」
 まずはスープをひとすすり。おおっ、旨い。先日のキノコだしだけでも旨かったのに、濃厚な牡蛎の風味が加わって、これまた旨いわぁ。先日のものよりややオイリーかな。

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 麺はキノコだしの時と違って、極太平打ち麺。この麺もツルツルで美味い。牡蛎の濃厚な旨味が加わる分だけ、麺が負けないようにとバランスをとって太麺に変えたというところか。さすがですな。

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 こちらが、判りにくいかな? 「牡蛎」ね。結構大粒のヤツが二つ入ってた。

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 「大シメジ」「しいたけ」。風味だけでなく、キノコたちの食感が素晴らしい。

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 「まいたけ」「エリンギ」

 いやぁ、旨い。参りました。F店主の面目躍如たるところかな。このキノコだしと牡蛎の組合せ、またいつかやってくれるだろうか。できればこの秋のシーズンのうちに、もう一度やってくれたらなぁ。

 牡蛎は入らないけれど、キノコだしらーめんは今週土曜日まで、ご興味のあるかたは早い時間にどうぞ。

◆ラーメン むろや
 新宿区四谷4-25-10 最寄駅:新宿御苑前 or 四谷三丁目
 11:15-15:00 17:00-21:00 日曜は休みが多い
・麺の量(中盛まで同じ値段)
 ラーメン: 並 180g (700円) 大盛 270g(+100円)
 つけ麺 : 並 200g 中盛 300g(750円) 大盛 400g(+100円)

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