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2011.11.30

「かばちや@広島」のラーメン

 小倉から広島へ移動して昼時を迎えた。何も広島まで来てラーメンでもないだろう。確かにそのとおり。広島と言えば普通「広島風お好み焼き」か「カキフライ」あたりが真っ先に思い浮かぶわな。さらにどうしてもラーメンと言うなら尾道ラーメンではないかいなと。でも、私の場合はとにかく地場のラーメンを食べてみたい。

Kabachiya1

 というわけで、ジモティーの知人に薦められたのがここ。広島駅からだと徒歩5分ほどの猿猴橋町というところにある「かばちや」である。
 12時少し前という時間に着いてみると、人気店らしく先客が数人並んでいる。カウンター8席だけの小さな店だ。メニューは表の看板によると基本的に「ラーメン」と「めんたいご飯」しかないらしい。ほどなく着席してラーメンをオーダー。

Kabachiya2

 「かばちや らーめん 750円」
 広島ラーメンと言えば、尾道系とは違って豚骨醤油が一般的なのだそうだけど、ここは違った。わずかに茶濁した豚骨白湯スープと極細麺の組み合わせは、ちょっと見九州風だ。その手のは昨日も一昨日も食べたんだけどなぁと思ったけど、後の祭り。知人に「尾道系でない美味しいラーメン屋さんを教えて」と聞いたからだろう。私の聞き方が悪かった。

 ところが意外にも、と言っては知人にもこのお店にも失礼か。スープは思ったよりコッテリではなくて、わりとアッサリめ。美味しいではないですか。

Kabachiya5

 低加水の極細ストレート麺も旨かった。わずかにヤワメだったけど、ほぼ私好みだ。

 テーブル上の高菜(さほど辛くはない)を加えてやると、スープは更に私好みになってくれた。
 具はバラ肉の厚切りチャーシューに味玉、キクラゲ、ワケギ、ゴマ。

Kabachiya6

 ランチタイムはご飯がサービスで付くので、久しぶりにチャーシューと味玉でチャドってみた。トロトロのチャーシューが実に旨かった。

 というわけで、広島らしいラーメンではなかったけど、思いのほか美味しいラーメンに出会うことができてしまった。何はともあれ文句なしの一麺なのでした。

 食べ終わって店を出ると行列は10人ほどにも増えていて、なぁるほど、と納得した次第。

◆らーめん かばちや
 広島県広島市南区猿猴橋町4-22 最寄駅:猿猴橋町・JR広島
 11:30-14:00 18:00-22:00
 土祝 11:30-14:00 水・日休

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