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2011.11.26

「むろや@新宿御苑」で限定ブラックめん

 友人SP氏からの連絡によると、今日の「むろや@新宿御苑」は、ブラックめんだという。たしか昨年の同時期にも食べて、美味しかったのを覚えている。
 そういえば、その後この店にハマッたSP氏や新風のA君を初めて連れて行ったのが、このブラックだった。早いもので、もう一年。

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 店の前に着いてみると、先客一名。右手の券売機には限定「ブラックめん」と「デスブラックめん」が告知されている。デスの方は激辛バージョンね。

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 「限定 ブラックめん 750円」
 このブラック用のタレはチャーシューの煮汁を煮詰めて作ったもので、なるほど濃い醤油色のスープになっている。

 ダシは豚骨と鶏に煮干しを主体とした魚介風味が強いもので、これはいつもの「むろや」テイスト。そうして、そこに具材のバラ肉とタマネギの甘み、さらにタレの香ばしさか加わって、いやぁ旨いねぇ。

 見た目こそ「やや富山ブラック」風ではあるけれど、ちゃんと「むろや」らしさを主張した「ブラック」に仕上がっている。

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 中太でやや縮れた麺は浅草開化楼製。この濃いスープをよく持ち上げているのが判る。美味い麺との組合せでこそ、このブラックめんが成立するのだなぁ。バラ肉のチャーシューも旨そうでしょう? 具は他にいつもの水菜に穂先メンマ。

 ウマイ旨いと完食の全汁。来週は何をやってくれるのだろう。楽しみだ。

 また、12月は第2日曜から第3・第4と日曜日も営業してくれるそうだ。何をやるかはまだ決まっていないらしい。こちらも楽しみにしていよう。

◆ラーメン むろや
 新宿区四谷4-25-10 最寄駅:新宿御苑前 or 四谷三丁目
 11:15-15:00 17:00-21:00 日曜はほぼ休み
・麺の量(中盛まで同じ値段)
 ラーメン: 並 180g (700円) 大盛 270g(+100円)
 つけ麺 : 並 200g 中盛 300g(750円) 大盛 400g(+100円)

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