「がんこ総本家」で丸鶏と上海蟹の塩

　「むろや」を出たところで、さてどうしよう。同行のＳＰ氏もＫＺ君もソノ気満々らしい。それではというところで、外苑西通りから同東通りへ移動。

　

　「一条流がんこラーメン総本家＠四谷三丁目」。結構並んでいるかな？と思っていたのだけど、そうでもなかった。着いてみると先ほどと同じ顔が先に並んでる、他にも見たことのある顔がチラホラ。店頭には本日のスペシャル用メイン具材の「上海蟹（カニ）」。

　

　こちらが唐揚げされた上海ガニ。右は寸胴ね。丸鶏が見えているだけで４羽、と大量の長ネギ、リンゴが浮いている。

　「丸鶏と上海蟹スープの塩（上海蟹の唐揚げ乗せ） 1,200円」
　半身の上海ガニが目立ちますな。何より旨そうだ。麺少なめで頼んだのでスープの量とのバランスは判らない。蟹味噌の色なのだろう。スープはやや赤黄色く濁って見える。

　そのスープをひとくちすすると、ショッパさとともに上海ガニの風味が口の中一杯に広がる。これは旨い。かなりショッパめなのが、がんこらしくていい。塩の軽め悪魔バージョンというか「塩の魔女」とでもいったところか。

　この上海ガニを手でバラしながら、吸い付くようにして食べた。食べるところは少ないけど、唐揚げでも旨いもんだ。

　麺はいつもの細ストレート麺。相変わらずツルシコで麺自体の旨味もきっちり活かされている。

　トッピングは他に、いつもの大判チャーシュー二枚にメンマ、キザミねぎ、海苔。

　さきほど、むろやで食べてばかりだと言うのに、またもや完食の全汁。久しぶりの連食で腹一杯の幸せ一杯なのでした。

　日曜日は「芝エビと鮟鱇のアラの醤油（芝海老唐揚げ付き）1,000円」だそうだ。これも食べてみたいなぁ。

◆一条流がんこラーメン総本家
　公式ブログ http://ichijoganko.blog.fc2.com/
　新宿区舟町4-1 メゾンド四谷1F　最寄駅：四谷三丁目
　11:30-21:00　土日祝 12:00-17:00
　平日：牛骨醤油ラーメンのコッテリとアッサリ、　開花つけ麺
　土曜：牛骨焦がしネギラーメン(正油と塩)、新魔女ラーメン
　日曜：スペシャルメニュー（通常は悪魔）の日
　月曜：休（休祝日の場合は翌日休） 2011.4.23 オープン