「がんこ池袋」でトムヤン"牛"のラーメン

　総本家のスペシャルとカブっているのだけど、第４日曜日は「新一条流がんこ＠池袋」のイベントデイだ。最近できた公式ＨＰによると、今日は30食限定の「がんこ流タイ式ラーメン・トムヤン牛」だという。

　

　そ、それは食べてみなくてはなるまい。というわけで店の前に着いてみると、今日はなんと 11:30の開店だった。あれま勘違いしてた・・・けど、結果オーライ。幸い空いていて、すぐに座ることが出来た。

　タレを醤油と塩から選べるという。醤油は和風テイストで、塩はタイ風だというので塩でお願いした。

　
　「クン」は普通海老なわけだけど、牛ってところがミソ。牛骨でダシをとって、牛肉をトッピングしてある。大量に載っている緑色の水菜みたいに見えるのはパクチー。これがダメな人は全くダメのはず。だからたぶん数量は出ないだろうという読みのもと、30食限定にしたのだそうだ。

　タイに造詣の深いご主人Ｒ氏が作るトムヤン牛のスープに、大量のパクチーの組合せ。パクチー好きの私にとって、不味かろうはずもない。香辛料が効いたスープは辛いだけではなくて、様々な野菜の甘みと牛肉の旨味が溶け込んで、これはもう堪りません。

　麺はいつもの断面が丸の中細ストレート。この麺ツルシコ加減が私の好みにピッタリ。

　

　そうして、こちらが牛のチャーシューというかトロトロの煮込み肉にベビーコーン。他の沢山の野菜の中にはマッシュルームなんて珍しいのも入っていた。

　思いの外、辛くないので辛いのが苦手な私でも、すんなり食べられる。あっというまに完食。そしてこの旨いスープは絶対に残せないでしょう。だってまさにタイ式スープだもの。

　いやぁ、今日は四谷三丁目を振り切ってまで、こちらへ来た甲斐があった。そんなものすごく美味しい一杯なのでした。これはもうラーメンという枠を超えているな。是非またやってほしいものだ。今度そうお願いしておこう。

◆元祖一条流がんこ 池袋店 （新一条流がんこ）
　http://www5.hp-ez.com/hp/ikebukuroganko/page1
　豊島区東池袋1-13-12　最寄駅：池袋
　11:30-15:00　18:00-22:00（中休みはナシかも）
　売切終了　不定休（ほぼ無休）