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2011.11.27

「がんこ池袋」でトムヤン"牛"のラーメン

 総本家のスペシャルとカブっているのだけど、第4日曜日は「新一条流がんこ@池袋」のイベントデイだ。最近できた公式HPによると、今日は30食限定の「がんこ流タイ式ラーメン・トムヤン牛」だという。

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 そ、それは食べてみなくてはなるまい。というわけで店の前に着いてみると、今日はなんと 11:30の開店だった。あれま勘違いしてた・・・けど、結果オーライ。幸い空いていて、すぐに座ることが出来た。

 タレを醤油と塩から選べるという。醤油は和風テイストで、塩はタイ風だというので塩でお願いした。

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 「クン」は普通海老なわけだけど、牛ってところがミソ。牛骨でダシをとって、牛肉をトッピングしてある。大量に載っている緑色の水菜みたいに見えるのはパクチー。これがダメな人は全くダメのはず。だからたぶん数量は出ないだろうという読みのもと、30食限定にしたのだそうだ。

 タイに造詣の深いご主人R氏が作るトムヤン牛のスープに、大量のパクチーの組合せ。パクチー好きの私にとって、不味かろうはずもない。香辛料が効いたスープは辛いだけではなくて、様々な野菜の甘みと牛肉の旨味が溶け込んで、これはもう堪りません。

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 麺はいつもの断面が丸の中細ストレート。この麺ツルシコ加減が私の好みにピッタリ。

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 そうして、こちらが牛のチャーシューというかトロトロの煮込み肉にベビーコーン。他の沢山の野菜の中にはマッシュルームなんて珍しいのも入っていた。

 思いの外、辛くないので辛いのが苦手な私でも、すんなり食べられる。あっというまに完食。そしてこの旨いスープは絶対に残せないでしょう。だってまさにタイ式スープだもの。

 いやぁ、今日は四谷三丁目を振り切ってまで、こちらへ来た甲斐があった。そんなものすごく美味しい一杯なのでした。これはもうラーメンという枠を超えているな。是非またやってほしいものだ。今度そうお願いしておこう。

◆元祖一条流がんこ 池袋店 (新一条流がんこ)
 http://www5.hp-ez.com/hp/ikebukuroganko/page1
 豊島区東池袋1-13-12 最寄駅:池袋
 11:30-15:00 18:00-22:00(中休みはナシかも)
 売切終了 不定休(ほぼ無休)

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