「藤丸＠中野」で煮干し醤油らーめん

　早い時間から一杯やったせいで、今日は呑んだ後でもまた開いていた。というわけで雨模様の中、久しぶりの推し麺「藤丸」である。

　20時直前、閉店間際の店内は先客１人だけ。若いご主人が笑顔で迎えてくれた。

　

　最初は「つけ麺」を食べる気満々でいたのだけど、座って目の前のメニューを見ると、なんと「煮干し醤油」の文字が。あっさり気が変わってしまった。

　「らーめん(煮干し醤油味) 650円」
　鶏白湯のダシに醤油ダレ。薄く茶濁したスープがこの店の醤油ラーメンの特徴だ。そして目の前に出された途端に、フワリと立ち上がる煮干しの芳香。
　実際スープをひとすすりすると、その感覚はより強くなる。鶏白湯に煮干しという組合せは比較的珍しい方だと思うけど、しっかりバランスの取れた、鶏白湯煮干しに仕上がっている。さすがは私的推し麺。

　

　麺は大成食品謹製の中細ストレート。このスープにはこの麺、エラソーに言えば良い選択だと思う。さすがは元大成食品勤務だけのことはある。

　そうして、この店のもう一つのウリの鶏チャーシュー。柔らかくて塩加減もグッド。この鶏チャーシューでドンブリ飯を喰ったら旨かろうな。そう思うのは毎度のことか。

　なんだか、この煮干しも後を引きそう。煮干し星人たる私にとって、煮干し系のメニューを出す店が増えるのは嬉しいことだ。それが推し麺ならなおのこと。

　藤丸ファンにあらずとも「煮干し系」がお好きな方には一度どうぞとお薦めしておきます。

◆藤丸（ふじまる）
　中野区中野5-42-5　最寄駅：中野駅
　11:30-15;00 17:30-20:00 但し売切終了
　土曜日は昼の部のみ　日曜休