「麺や つとむ＠中野」でつけ麺

　パニパニで軽く一杯飲った後、今週はまだラーメンを食べていないなぁと、私的中野の推し麺、久しぶりの「麺や つとむ＠中野」である。

　20時過ぎに着いてみると先客は一人だけ。しばらくするうちに後客が一人二人と続き半分ほどの入りに。しっかり根付いているようで嬉しい。

　

　カウンターに座ると、目の前にこんな貼り紙が、そっかまだ最初の一杯だけ「角ハイボール一杯 100円」サービスをやってたんだぁ。というわけで「ハイボールください」。そして今日は珍しく麺を食いたい気分だったので、「つけ麺」をオーダー。
　本来つけ麺をメインにしている店なのだけど、私的にはラーメンの方がお気に入り。だからラーメンを食べることの方がずっと多くなっているのだけど、今日はつけ麺。

　「つけ麺（中盛り 300g）750円」
　飲むうちに出てきたのがこちら。見るからに濃厚そうな醤油色のつけ汁に極太麺。先ほど書いたようにラーメンの方が好みであるには違いないが、このつけ麺も進化している。豚骨と鶏で丁寧にとったダシに魚介。味の方も正にそれだ。

　三河屋製麺製極太ストレート麺は硬めに茹でられていて、これがまた旨い。ツルツルでモチモチの食感がたまらない。開店当初はこの麺につけ汁が負けているように感じたものだけど、今はもうそんなことはない。麺もつけ汁もバランスが取れた旨いつけ麺に仕上がっている。

　つけ汁の中には短冊に切ったチャーシューが入っていて、これを麺と一緒に頬張るのがいい。他の具は太めのメンマ、キザミねぎ。

　残ったつけ汁にテーブルに置かれたポットからスープ割りをしてやると、魚介の香りがもう一度フワリ。いいなぁ。
　未食の人には一度是非どうぞとお勧めしておきます。

◆麺や つとむ （勉）
　中野区新井1-25-4　最寄駅：中野駅・新井薬師前
　11:30-15:00　17:00-23:00 (売り切れまで）
　2011.4.15開店