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2011.10.15

「むろや@新宿御苑」で限定 秋刀魚だし

 中野呑み仲間のSP氏から貰った情報によると、今週末からの「むろや」は秋刀魚ダシのラーメンだという。

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 というわけで、開店時間を狙って行くと、先客は顔見知りのFJさんが1人だけ。やぁやぁなどとご挨拶しながら店に入って券売機を見ると、たしかに情報どおり。限定のボタンを素早くPUSH。

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 「限定 秋刀魚だしらーめん 800円」
 まずはスープを一口。うん旨い。いつものむろやらしい強い魚介が抑えられ、秋刀魚の柔らかな芳香が鼻腔を満たす。スープの色もいつもより薄めで、優しい味だ。
 なんでも、油にも焼き秋刀魚のものを使っているのだそうだ。その割りには魚臭さも焦げ臭さもなく、スッキリした味に仕上がっている。

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 これに合わせる麺は、いつもの浅草開化楼製の細ストレート。この旨いスープをよく持ち揚げてくれるる

 トッピングはいつものチャーシューの他に穂先メンマ、水菜、キザミねぎ。そしてお馴染み、柚子の香り。

 旨いなぁ。この秋刀魚ダシでつけ麺もやって欲しいと思った。完食の全汁でご馳走様ぁ。

◆ラーメン むろや
 新宿区四谷4-25-10 最寄駅:新宿御苑前 or 四谷三丁目
 11:15-15:00 17:00-21:00 日曜は休みが多い
・麺の量(中盛まで同じ値段)
 ラーメン: 並 180g (700円) 大盛 270g(+100円)
 つけ麺 : 並 200g 中盛 300g(750円) 大盛 400g(+100円)

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コメント

毎度!

食いたかったなー、秋刀魚干しラーメン。
固めに茹でられた細めんにどんぴしゃで
合いそうですね。

来週の松茸はなんとしても行きたいです。
いくらになるんだろう?

投稿: SP | 2011.10.16 18:03

秋刀魚うまかったですー!
優しかったー☆

来週の松茸は…明日発売のプレイボーイに掲載されるのでチェックしてみましょー♪

投稿: かかずん | 2011.10.16 21:54

 ども、かかずん さん。

 了解しました。といいつつ、プレイボーイを手に取るのはちと無恥ずかしい年代ではあります。

投稿: BUSH | 2011.10.18 08:26

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