「肉屋＠水道橋」のラーメン

　移動途中に昼飯時を迎えた。こんな時は駅から近い店がいい。というわけで三田線を水道橋で降りてすぐのここ。先月先月肉(29)の日に来て以来の「肉屋」である。

　

　今日は肉の日でもなんでもない普通の日。12時少し前に着いてみると、行列はなし。すんなり座ることが出来た。(上の画は帰りがけに撮ったもの)

　肉の日でなくてもこの店のラーメンは事実上「チャーシューメン」になる。チャーシューの量をシングル(３枚)かダブル(６枚？)かを選ぶことができるので、殆どの人がダブルを選択する。

　「ラーメン（チャーシューダブル） 650円」
　豚骨醤油に加水率低めと思われる中太ストレート麺。チャーシューがバラ肉でなくて、ホウレンソウでも載っていれば、見た目は家系風だしお味の方も家系に似ている気がする。これで「濃いめ多め」が出来たら本当に似た味になるのかもしれない。

　

　軽く乳化したスープが浅草開化楼製の麺に絡んで持ち上がってくる。旨いではないですか。

　厚めに切られたバラ肉のチャーシューは、外側がパリッの、内側が柔らかくてジューシー。塩加減もちょうどいい。一つだけハジッコの肉が入っていたけれど、この塊がまた旨い。

　今回は野菜増し（100円）を頼むのを忘れてた。野菜が加わると見た目は二郎っぽくはなるだろう。お味の方は違っても一度は頼んでみなくてはなるまい。
　食べ終わって店を出ると、行列ができていた。肉の日でなくても人気店なんですな。

　このお店、まだ二度目だけど結構お気に入り。ここのところこちら方面に来る機会が多いので、また食べてみようと思っている。

◆肉屋（にくや）
　千代田区三崎町1-5-1　最寄駅：水道橋
　11:00-23:00　土・祝 11:00-22:00
　日曜休　2010.11.5オープン