「むろや＠新宿御苑」の中華そば

　ここのところ土曜日というと「むろや」詣でが週間ならぬ習慣になった感がある。毎週のようにレベルの高い限定を何かしらやってくれるからだ。

　今日もまた何かやってくれているかな？と、まずは出かけでみることにした。

　開店時間をわずかに過ぎて店に着いてみると先客は無し。券売機には「限定 冷やし和え麺」の紙が貼られている。それではそれをと思って食券を買おうとすると、厨房のＦ店主から、「裏メニューで中華そばがあるよ」と声がかかる。へぇ～、むろやで中華そばとは珍しいと、そっちをお願いすることにした。

　「限定（裏）中華そば 700円」
　いつものむろやのラーメンと違って、濁らず魚介の風味がしないスープは肩ロースだけでダシをとり、比内地鶏のチー油（鶏油）を加えたものだそうだ。そのせいか、中華そばというにはややオイリーな気がするけれど、しつこい感じは全くない。むしろいつもの「むろやテイスト」に慣れた舌には、もの足りないくらいかもしれない。

　いつもどおり硬めに仕上げられた浅草開化楼製の極細ストレート麺に、このスープがよく絡む。むろやらしく柚子が香る。旨いねぇ。

　トッピングはいつものチャーシューの他、穂先メンマに水菜、キザミねぎ、柚子。

　来週は何だろう。また来てしまいそうだ。

◆ラーメン　むろや
　新宿区四谷4-25-10　最寄駅:新宿御苑前 or 四谷三丁目
　11:15-15:00　17:00-21:00　日曜は休みが多い
・麺の量(中盛まで同じ値段)
　ラーメン: 並 180g (700円)　大盛 270g(+100円)
　つけ麺　: 並 200g　中盛 300g(750円) 大盛 400g(+100円)