「がんこ総本家＠四谷三丁目」シッタカの悪魔

　日曜日、「一条流がんこラーメン総本家」の悪魔の日だ。

　

　友人Ｓと二人、お昼時間をハズして店の前に着いてみると、狙いどおり行列はなし。店内も半分ほど空いていて、すんなりと着席。

　「シッタカ（貝）の悪魔 1,000円」
　ご覧のとおり茶濁した濃い醤油色のスープがいかにも悪魔らしい。トッピングされているのは悪魔肉にメンマ、キザミねぎ、海苔。そしてシッタカが二つ。

　まずはスープをひと口。悪魔らしいショッパさが最初にドンと来る。そしてシッタカを中心とする魚介の旨味がついてくる。正直これがシッタカの味なのかどうかは判らないのだけど、悪魔らしくショッハ旨いのはいつもどおりだ。

　

　細ストレートのやや縮れ麺を引き上げると、麺が醤油色に染まって来る。これぞ悪魔という麺の色だ。こんなのを旨いウマイと食べてしまうのだから、慣れとは恐ろしい(^^;

　このバラ肉は主に生姜と醤油でかなりショッパ目に味付けられた「悪魔肉」。もう逃げ道がないショッバ辛さが悪魔なのだ。

　シッタカ貝を爪楊枝でクルクルと引き出して食べてみた。小さな貝だけどなかなか旨い。

　そんな悪魔を、身体に良くないと思いつつも完食の全汁。うーむ、残せないよなぁ。

　なお、お盆の３日間は「35周年記念イベント」と銘打ってスペシャルを提供するそうだ。

　8/13(土) ウニの伊勢参り悪魔ラーメン 1,500円
　8/14(日) ヒトデなしラーメン 1,500円
　8/15(月) 浦島太郎ラーメン 1,500円

　全て 1,500円。詳しくは家元のブログを参照されたい。

◆一条流がんこラーメン総本家
　公式ブログ http://ichijoganko.blog.fc2.com/
　新宿区舟町4-1 メゾンド四谷1F　最寄駅：四谷三丁目
　11:30-21:00　土日祝 12:00-17:00
　平日：牛骨醤油ラーメンのコッテリとアッサリ、　開花つけ麺
　土曜：焦がしネギの塩ラーメン (正油もあり)の日
　日曜：スペシャルメニュー（通常は悪魔）の日
　月曜：休（休祝日の場合は翌日） 2011.4.23 オープン