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2011.08.07

「がんこ総本家@四谷三丁目」シッタカの悪魔

 日曜日、「一条流がんこラーメン総本家」の悪魔の日だ。

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 友人Sと二人、お昼時間をハズして店の前に着いてみると、狙いどおり行列はなし。店内も半分ほど空いていて、すんなりと着席。

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 「シッタカ(貝)の悪魔 1,000円」
 ご覧のとおり茶濁した濃い醤油色のスープがいかにも悪魔らしい。トッピングされているのは悪魔肉にメンマ、キザミねぎ、海苔。そしてシッタカが二つ。

 まずはスープをひと口。悪魔らしいショッパさが最初にドンと来る。そしてシッタカを中心とする魚介の旨味がついてくる。正直これがシッタカの味なのかどうかは判らないのだけど、悪魔らしくショッハ旨いのはいつもどおりだ。

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 細ストレートのやや縮れ麺を引き上げると、麺が醤油色に染まって来る。これぞ悪魔という麺の色だ。こんなのを旨いウマイと食べてしまうのだから、慣れとは恐ろしい(^^;

 このバラ肉は主に生姜と醤油でかなりショッパ目に味付けられた「悪魔肉」。もう逃げ道がないショッバ辛さが悪魔なのだ。

 シッタカ貝を爪楊枝でクルクルと引き出して食べてみた。小さな貝だけどなかなか旨い。

 そんな悪魔を、身体に良くないと思いつつも完食の全汁。うーむ、残せないよなぁ。

 なお、お盆の3日間は「35周年記念イベント」と銘打ってスペシャルを提供するそうだ。

 8/13(土) ウニの伊勢参り悪魔ラーメン 1,500円
 8/14(日) ヒトデなしラーメン 1,500円
 8/15(月) 浦島太郎ラーメン 1,500円

 全て 1,500円。詳しくは家元のブログを参照されたい。

◆一条流がんこラーメン総本家
 公式ブログ http://ichijoganko.blog.fc2.com/
 新宿区舟町4-1 メゾンド四谷1F 最寄駅:四谷三丁目
 11:30-21:00 土日祝 12:00-17:00
 平日:牛骨醤油ラーメンのコッテリとアッサリ、 開花つけ麺
 土曜:焦がしネギの塩ラーメン (正油もあり)の日
 日曜:スペシャルメニュー(通常は悪魔)の日
 月曜:休(休祝日の場合は翌日) 2011.4.23 オープン

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