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2011.08.20

「むろや@新宿御苑」の冷やし茸そば

 昨日の朝までの暑さがウソみたい。肌寒いくらいだ。曇り空の下、向かったのは「むろや@新宿御苑」

 お目当ては先週提供していたはずの限定メニュー。F店主が常連さん向けにある程度は残しておくと言ってくれていたので、ひょっとしたらと淡い期待を抱いての訪問。果たして・・・

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 開店時間をわずかに過ぎて店に着いてみると先客無し。厨房のF店主に「キノコはまだあります?」と聞くと「ありますよ」と嬉しいお返事(^o^)v

 「つけ麺大盛り」用の食券を買って着席。しばらくすると先週に続いてFILEさんが登場。ここのところ毎週のようにここでお会いしてる気がする(^_^)

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 「元限定 冷やし茸(キノコ)そば 850円」
 現在では「裏扱い」ね。まだほんの数人分残っているということだったけど、たぶん今日で終わりだろう。

 トッピングされているキノコは、シイタケにシメジ、エノキ、ナメタケ?かな。スープは醤油ベース?の清湯とでもいうか。昨年11月にも超限定で「茸ラーメン(温)」を食べているけど、もう少し茶濁していたような気がする。

 茸の香りが充分すぎるほど移ったスープと表面を覆う油。ややオイリーな気がするけど、冷やしでも旨いなぁ。

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 浅草開化楼製の細ストレート麺は、もちろん硬めに仕上げられていて、この冷製スープをよく持ち上げる。麺自体の旨さをちゃんと感じさせる、というか残している。

 トッピングは他に冷やし系ではお馴染みの冷製鶏チャーシューに、わけぎが沢山。

 今日もまた旨いマウイと完食の9割汁。F文句なしの「冷やし茸そば」なのでした。例によってビールで一杯やっているFileさんに、ご挨拶して・・・さてどうしよう(^^;

 なお、火曜日までの限定は現行の「冷やしトマト麺」。水曜日あたりから、新作の限定をたぶん出せるそうだ。これもまた楽しみにしていよう。

◆ラーメン むろや
 新宿区四谷4-25-10 最寄駅:新宿御苑前 or 四谷三丁目
 11:15-15:00 17:00-21:00 日曜は休みが多い
・麺の量(中盛まで同じ値段)
 ラーメン: 並 180g (700円) 大盛 270g(+100円)
 つけ麺 : 並 200g 中盛 300g(750円) 大盛 400g(+100円)

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