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2011.07.29

「麺や つとむ@中野」で濃厚醤油ラーメン

 今週のラーメンは地元中野専門。例によって昭和新道の「パニパニ」で一杯やった後、最初はすぐそばの「暖家」に行ってみたのだけど、営業中らしいのにあの大きな扉がしっかり閉まっていて、とても押し開けて入る気になれなかった。

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 というわけで、推し麺の「麺や つとむ」である。まずは一杯目だけ 100円の「角ハイボール」と「棒々鶏 300円」で飲み直し。

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 「濃厚醤油ラーメン 700円」
 最初はデフォルトのままで作ってもらった。レンゲで一口スープをすすってみると、「あ、やっぱり私は濃いめがいいや」とタレを足して貰った。「濃厚」と名前がついているとおり、元々動物系ダシも節系も、更に醤油ダレも濃いし、これだけでも充分旨いのだけど、私的にはもっと強め濃いめが好き(^^;

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 三河屋製麺製の中太ストレート麺はツルツルだけどしっかりした食感を合わせ持っていて、この濃厚スープによく合っている。相変わらず美味いや。

 トッピングはトロトロのバラ肉チャーシューに、太めのメンマ、キザミねぎ、海苔

 遅くまでやっているのもいいところ、だからここのところ週一ペース。未食のかたは是非どうぞ。つけ麺がメインの店だけど、ラーメンいけますよ。

◆麺や つとむ (勉)
 中野区新井1-25-4 最寄駅:中野駅・新井薬師前
 11:30-15:00 17:00-23:00 (売り切れまで)
 2011.4.15開店

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