« 例に酔って「長浜食堂@中野」 | トップページ | 「無鉄砲 中野店@沼袋」で とんこつラーメン »

2011.07.27

新店「麺屋 青雲@中野」で塩ラーメン

 7/22オープンの 「麺屋 青雲(せいうん)」。月曜日に初訪問したものの、酔っ払っていてまともな印象が残っていないので、本日再訪。
 ・・・と言っても、やっぱり呑んでいるんだけどね。まぁヘベレケではないという状態(^^ゞ

110728sei1 110728sei2

 場所を改めて書いておくと、中野駅北口から中野通りを北上。早稲田通りを越えて200mほど先の左側。「うさぎちゃん」よりは1ブロック手前、私的推し麺「麺や つとむ」のハス向かいになる。

 先日はメニューの一番上にあった「しょう油らーめん」を食べたので今日は塩にチャレンジ。

110728sei3

 「塩らーめん 650円」
 わずかに白濁した塩らしいスープに、細麺。トッピングはチャーシューに、メンマ、ナルト、キザミねぎ、水菜、海苔。なかなか美しいルックスでソソられますな。わずかに白ゴマが浮かんでいる。

 スープを一口飲んでみると、まずはニンニクの風味が広がる。そしてやや強めに感じる鶏。たぶんトンコツも使われているのだろう。先日の「敢えて一言で言い表すと、『ニンニク風味の美味しいチキンラーメン』」という印象は大筋で間違ってなかった気がする。今回のは醤油ではないので、ちょっと合わない例えかもしれないけど。

110728sei4

 硬めに茹でられた細ストレートのやや縮れ麺は、西山製麺の細麺に似た食感。しっかりしたコシがあって、最後までヘタレないタイプだ。この麺はなかなか旨かった。

 あれ?そういえばチャーシューの印象がないなぁ。画像にも写ってないし、って、ちゃんと食べたんだろうな(^^;

 中野通り沿いには、ここまでの間に「栄楽」と「麺や つとむ」。少し先には「うさぎちゃん」に名店「麺彩房」。いつのまにか激戦地になっている。苦戦しそうだけど、頑張ってもらいたいものだ。

 そうそう、今日は厨房の男性が交代していた。ご夫婦二人でやっているのかと思ったけど、そういうわけではないみたい。

◆麺屋 青雲 (せいうん)
 中野区新井2-7 のあたり 最寄駅:中野
 営業時間・休業日:不明 2011.7.22オープン

|

« 例に酔って「長浜食堂@中野」 | トップページ | 「無鉄砲 中野店@沼袋」で とんこつラーメン »

コメント

塩、いいですねぇ~
見た目からして食欲をそそりますね。
近いうちに行ってみたいと思います。

投稿: utah | 2011.07.30 12:03

 ども、utah さん。

 もしも中野までお越しの際には是非お声がけを。

 

投稿: BUSH | 2011.07.30 15:31

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/68177/52334914

この記事へのトラックバック一覧です: 新店「麺屋 青雲@中野」で塩ラーメン:

« 例に酔って「長浜食堂@中野」 | トップページ | 「無鉄砲 中野店@沼袋」で とんこつラーメン »