「麺や つとむ＠中野」で醤油濃いめ

　先週末に行われた「半額セール」は大好評だったようで、終日行列が絶えなかったそうだ。金曜日に食べに行った家内によると、あまりの混雑にオペレーションがアップアップの場面もあったらしい。そんなことも勉強か。

　というわけで、例に酔って呑んだ後の「麺や つとむ」である。遅くまでやってくれているのがありがたい。かなり呑んでいるので今日はハイボールはなし。あれ、また６月も一杯100円をやるのか聞き損ねた。チューハイで継続するという噂も聞いたけど・・・今度確認しておきます。

「濃厚醤油ラーメン 700円」
　今日も醤油濃い目バージョン。さらに「ちょっと強め」でとお願いした。まさにそのとおりの味で出てきた。豚骨と鶏で丹念にとったと思われるダシに、強力な魚介（魚粉含）。そして強めの醤油ダレによる旨みが加わる。・・・いやぁ、この味好きだなぁ。

　バカ舌の私は濃い味・強い味が好きなので、ついこんな頼み方をしてしまうのだけど、若きご主人も実はこの「醤油強め」バージョンの方が好きなのだそうだ。もう少し脂を加えると、きっと「魚介の効いた家系」みたいな雰囲気が強くなって、更に私の好みに近づく・・・のだけど、一般にはウケないわなぁ(^^;

　

　この豚骨魚介と醤油が濃厚なスープに負けない中太ストレート麺は三河屋製麺謹製。麺自体の旨さも光る。バラ肉のチャーシューがトロトロでまた旨い。トッピングは他に太めで食感のいいメンマにキザミねぎ、海苔。

　この醤油濃い目バージョン。興味のある人は注文時にそうご主人にリクエストしてみるとといい。特別に裏というわけでもなく、作ってくれるそうだ。

　ここのところ週一で通っている。前にも書いたけど、この付近では「藤丸」以来の「推しメン（麺）」です。未食の方は一度是非どうぞ。

◆麺や つとむ （勉）
　中野区新井1-25-4　最寄駅：中野駅・新井薬師前
　11:30-15:00　17:00-23:00 (売り切れまで）
　2011.4.15開店